Un invierno floral

Todos tenemos ganas de primavera, pero aún nos quedan algunos meses de frío y nieve. Pero no pasa nada, porque desde Cervecear sabemos cómo darle un toque floral a tus días para que, al menos, tus platos florezcan y disfrutes de una manera diferente de ellos.

Y qué mejor manera de florecer este 2019 que descubriendo cómo maridar platos florales con cerveza para disfrutar de un momento gastronómico único y rodeado de la mejor compañía 😉

Así que, ¡despierta tus sentidos y papilas gustativas! Porque te traemos una versión culinaria muy diferente de lo que os hemos contado hasta ahora 🌺🌺

Los platos con presencia de flores han comenzado a ser tendencia hace relativamente poco tiempo, aunque los diferentes chefs llevan muchos años integrando flores en sus platos.

Las flores aportan diferentes aromas y sabores, además de darle un toque de color y elegancia a nuestras creaciones. Así que vamos a descubrir qué tipo de flores maridan mejor con los diferentes tipos de cerveza.

Pensamientos, es uno de los tipos de flores más utilizados en cocina. Se caracterizan por su sabor agridulce y su gran colorido, se suelen emplear en platos como ensaladas, donde aportan un toque de amargor y una combinación de colores llamativos. Además, también puedes combinar tostas de aguacate, higos y perejil con pensamientos morados que crearán un efecto visual muy agradable y atractivo.

 

Maridaje con cerveza: Los pensamientos y los platos en los que se emplean maridan a la perfección con una cerveza de trigo ya que es una cerveza con más cuerpo y reduce el amargor.

 

Flores de calabacín, son característicos por tener un sabor dulzón y algo picante. En este caso esta flor es la protagonista de nuestro plato ya que se suelen servir fritas o rellenas. Gracias a la frescura de la flor, el queso es uno de los mejores aliados para rellenarla y su posterior fritura, así conseguiremos una combinación cremosa por dentro y crujiente por fuera. Es recomendable que el queso que empleemos sea mozzarella o ricotta. 

 

Maridaje con cerveza: este tipo de flores al tener un toque dulzón y combinar muy bien con rellenos cremosos como el de queso, maridará a la perfección con una cerveza lager extra, ya que aportará personalidad enriqueciendo el plato y creando una armonía perfecta de sabores. Otra opción de maridaje, al tratarse de un primer plato o entrante, sería una cerveza Pilsen que ayudará a limpiar el paladar si vamos a seguir degustando otros platos.

 

Hibisco o hibiscus, una de las flores que más se puede ver en la cocina en los últimos tiempos. La flor de hibisco tiene un toque entre dulce y ácido y un color rojizo increíblemente llamativo. Se trata de una flor que puede emplearse en diversidad de platos como estofados, acompañan muy bien al queso, incluso se incluyen en platos orientales como el bao y sobre todo en repostería, donde la propia flor en almíbar conserva su propio sabor.  

 

Maridaje con cerveza: Gracias a los toques ácidos de este tipo de flor maridará a la perfección con una cerveza abadía por afinidad sobre todo si elaboramos un estofado o guiso, ya que este tipo de cerveza tiene notas acarameladas, frutales y al tener un mayor cuerpo combina perfectamente con este tipo de sabores.


Crisantemos
, una flor que dependiendo del color de sus pétalos puede tener un sabor desde amargo hasta un sabor picante. La parte central de este tipo de flor no es comestible, así que solo emplearemos los pétalos en nuestros platos. Se trata de un elemento que gana protagonismo en la gastronomía china y puede tener diferentes funciones como aportar sabor o aromatizar haciendo la función de perejil o albahaca. Suele utilizarse en platos de pescado como el atún.

 

Maridaje con cerveza: Este tipo de flores se emplean en platos orientales en los que el picante es un complemento exquisito para resaltar sabores, por lo que maridaremos este tipo de elaboraciones con una cerveza Pilsen, ya que su ligero sabor con notas de lúpulo ayuda a suavizar la sensación que producen estos platos picantes en el paladar.

 

Jazmín, como todos sabemos esta flor tiene un intenso color blanco, son muy aromáticas y se caracterizan por tener un sabor dulzón. Suelen emplearse en platos de aves como el pollo, platos con pescado o en repostería, como por ejemplo decorando una mousse de queso, con frutos rojos y flores de jazmín.

 

Maridaje con cerveza: el jazmín es una flor que tiene un sabor dulce y que se emplea mucho para aromatizar platos, su maridaje con una cerveza IPA es perfecta para acompañar postres que están elaborados con fruta fresca.

Estate pendiente porque para primavera te traeremos una propuesta muy atractiva donde las flores serán las protagonistas de nuevo 😉

Pero, de momento, vamos a florecer este invierno y llenarlo de color.

La tapa, fiel compañera de la cerveza #NosVemosEnLosBares

¿Qué fue antes el huevo o la gallina? Eso mismo nos preguntamos nosotros sobre la cerveza y la tapa. ¿Qué fue antes? No podemos darle respuesta a esta disyuntiva, lo que tenemos claro es que juntas, cerveza y tapa forman un tándem insuperable en el bar.

Los orígenes de las tapas se remontan al siglo XIII, aunque no aparece por primera vez la palabra en el diccionario hasta el año 1939. El surgimiento de la tapa tal y como la conocemos hoy, se debe según los historiadores, a la costumbre de tapar las bebidas en las tabernas con una loncha de jamón o una rebanada de pan para evitar que entrasen el polvo o las moscas.

Hoy en día las tapas van mucho más allá, y aunque no hemos dejado atrás el jamón (y que nunca se nos olvide, por favor), muchos chefs han elevado a la tapa a la máxima potencia, elaborando deliciosos bocados con los que disfrutar de esta costumbre tan española.

En la actualidad, los consumidores demostramos día a día lo que nos gustan las tapas. Y es que es durante el día, cuando visitamos los bares, en un 60% de los casos tenemos muy en cuenta la comida que sirven en ellos para elegirlos, según recoge la segunda edición del estudio ‘La percepción de la hostelería en España’, elaborado por la Fundación Cruzcampo.

Un trozo de tortilla de patata con una caña a la hora del aperitivo, unas aceitunas y un tercio a media tarde… Los escenarios y la comida van cambiando pero la combinación siempre es la misma: cerveza y tapa. Por eso en este artículo también queremos aprovechar la ocasión para proponerte un planazo en el que puedes disfrutar de este binomio: Realizar una ruta de la tapa por tu ciudad.

Pocas son las localidades que no cuentan con una ruta de la tapa o un concurso local entre los bares que gire alrededor de las tapas. Busca el más cercano y proponlo en tu grupo de amigos. ¡Coged un mapa y decidid entre todos a qué bares queréis acudir! El resto solo consiste en disfrutar.

Esperamos que este nuevo artículo de nuestra serie #NosVemosEnLosBares sobre uno de los elementos que nos alegran la vida día a día en los bares te haya parecido interesante. Cuéntanos en comentarios cuál es esa tapa que os acompaña a tu cerveza y a ti en los mejores momentos. Nosotros somos incapaces de quedarnos con solo una 😉

Maridajes dulces, el sabor más exquisito

Seguro que cuando piensas en una bebida con la que acompañar tu postre favorito la cerveza no suele ser la primera opción que se te venga a la mente; sin embargo, escogerla para este tipo de maridajes, es siempre un gran acierto.

Recuerda que debes buscar el balance entre ambos elementos y los matices que los potencien para conseguir un sabor más intenso y agradable y que la regla de oro consiste en escoger una que sea tan dulce como el postre que comerás puesto que, si el postre es más dulce, la cerveza te sabrá seca y agria.

Y ahora que conoces lo principal es momento de que te prepares para disfrutar de alguno de los maridajes que te recomendamos a continuación. 3, 2, 1… ¡empezamos!

Todo un clásico: cerveza negra y chocolate

Quizá este sea el más maridaje más sencillo y conocido porque ¿quién no ha disfrutado de una Stout o una Porter con una porción de tarta de chocolate o brownie? ¡Cuidado! Si el postre es caliente, como por ejemplo el coulant, mejor mezclarlo con una BarleyWine para evitar que la mezcla acabe siendo excesivamente pastosa.

En caso de ser uno de esos #BeerLovers que busca algo diferente con lo que sorprender a su familia y amigos, podrías optar por una Doppelbock ya que su sabor a caramelo combina a la perfección con este tipo de postres..

La fruta, una opción perfecta

Sí, hablamos de los conocidísimos Lemon o Apple pie o incluso de las tartas con cobertura de frutas. ¿La mejor opción? Si estamos ante un postre con fruta fresca la cerveza que marida a la perfección sería una IPA. En caso de que sea confitada o desecada, como por ejemplo las pasas, opta mejor por una Tripel Belga.

Postres a base de caramelo y dulce de leche

Probablemente este sea uno de los maridajes más complicados debido a su elevado dulzor. Entonces…¿cómo podemos maridarlos para acertar con un amante de este tipo de sabores? Lo mejor es hacerlo con una cerveza dulce de sabor profundo y complejo como una Harvest Ale.

¡Y hasta aquí nuestras recomendaciones de maridajes dulces! Ahora es tu turno de probar, degustar y maridar tanto estas combinaciones como otras que se te ocurra. ¡Y recuerda! Siempre puedes compartir tus mejores maridajes con nosotros en los comentarios.

 

La dieta mediterránea, patrimonio de la UNESCO

3, 2,1… ¡Dieta Mediterránea! ¿Qué es lo primero que te viene a la mente? ¿Quizá ese recuerdo de tu madre, tía, abuela…diciéndote que para hacerte grande y fuerte necesitabas comer de todo, incluidas esas verduras que tanto detestabas en tu infancia?

Vale, vale, sabemos que las líneas generales las conoces pero hoy vamos a ir más allá. Vamos a contarte lo que nadie sabe sobre la dieta mediterránea y cómo la cerveza marida a la perfección con este estilo de vida.

¡Comenzamos!

¿Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? Sí, por la UNESCO.

Así es, durante el año 2013 pasó a formar parte de la Lista Representativa por el modo de cultivar, recolectar y preparar los alimentos y su valor de compartirlo con amigos y familia. ¿No te parece una señal indiscutible para practicar más a menudo la sobremesa y organizar reuniones familiares? 

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El ajo no espanta vampiros, pero sí muchas enfermedades

¿Quién no ha oído alguna vez eso de que si tienes miedo a los vampiros nada como colocar ajo en tu habitación? Más allá de los conocidos “mitos”, también es perfecto para prevenir todo tipo de enfermedades así que, si aún no lo has añadido a tu dieta, ¡ha llegado el momento de hacerlo!

Ensaladas: Sí, siempre y más con la llegada del buen tiempo

Desde las más clásicas con tomate, cebolla, aceitunas y atún a sus variantes con huevo o alimentos más exóticos como el aguacate y la piña. Si te atreves a ir más allá prueba el combo queso más frutos secos. ¡Te aseguramos que la mezcla te va a encantar!

 

 

 

 

 

 

 

Lentejas: si quieres las comes y si no… ¡mejor hacer que te gusten!

Puede que no sean tu primera opción pero aportan muchos nutrientes y están presentes en muchos platos mediterráneos. Además, son ricas en vitaminas, hierro, proteínas, etc, ¿qué más se puede pedir?

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El zumo de naranja aporta energía y ¡te pone de buen humor!

Para desayunar, a media mañana o al llegar del trabajo, nada como un zumo de naranja recién exprimido para activarte.

El trigo, un alimento milenario

¿Sabías que se ha cultivado en la Península Ibérica desde el Neolítico? No es de extrañar que sea uno de los alimentos y cereales fundamentales de la alimentación mediterránea y que muchos otros deriven de él.

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Uno de los clásicos: el aceite de oliva.

Es el rey de muchos de los platos que comemos cada día y además, ¿quién no ha desayunado alguna vez tostadas con aceite y tomate? Y si aún no las has probado, ¡corre! No sabes lo que te estás perdiendo, pero aún estás a tiempo de descubrirlo.

Una cervecita, por favor. Pero siempre con moderación.

Y para terminar, como siempre, hemos dejado lo mejor: ¡el binomio cerveza + tapa! ¿Quién no está deseando terminar la larga jornada de trabajo o que llegue el fin de semana para quedar con amigos y familiares a tomarse una cervecita y degustar unas maravillosas patatas bravas o aceitunas? Eso sí, recomendamos consumirla con moderación y siempre acompañada de algo de comer.

Además, ¿sabías que la cerveza es una bebida fermentada como el vino o la sidra? La diferencia reside en que la primera es de origen agrario, se elabora con ingredientes naturales (agua, cebada y lúpulo) y es de baja graduación (4-5% alcohol volumen). ¡Nos sobran razones para elegirla!

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LAS MUJERES QUE COMEN ¡NOS FUIMOS DE CAÑAS!

mujeres que se van de cañas

mujeres que se van de cañas

El pasado 20 de marzo un grupo reducido de “Mujeres que Comen” tuvimos la suerte de poder asistir, invitadas por Cerveceros de España, a la primera edición de Mujeres que se van de cañas, una iniciativa que nos dio la posibilidad de descubrir cosas interesantísimas sobre el mundo de la cultura cervecera, tan desconocido para muchas de nosotras.

El plan no podía ser más apetecible: disfrutar de una cena rodeada de mujeres geniales y descubrir las diferentes armonías de la cerveza y los sabores que mejor combinan con esta popular bebida. ¿Quién podía negarse a un plan así? 

35 mujeres acudimos a la cita en el restaurante Beker 6 (Hermanos Becquer, 6), situado en pleno barrio de Salamanca que destaca por una comida española con deliciosos toques de procedencia armenia. Nuestro cometido era tan solo llegar puntuales; Cerveceros de España se ocupó del resto, tanto del menú como del acierto de elegir a la periodista y gastrónoma, Sara Cucala, para guiar la cata.

Aquí podéis ver el menú y las diferentes armonías de cerveza que pudimos degustar en esta primera edición de Mujeres que se van de cañas.

 

Sara seleccionó entre la amplia variedad de cervezas españolas, el maridaje ideal para descubrir las mejores armonías de sabor en cada plato.

El menú incorporaba diferentes maridajes entre distintos tipos de cervezas españolas, desde las más ligeras como la cerveza 0,0 doble tostada o la cerveza de trigo, a las de mayor cuerpo, como la cerveza pale ale o la cerveza negra.

¿Conclusión? El mundo de las cervezas es muy curioso y contiene una amplia variedad de sabores, ingredientes y aromas que pueden combinar con cualquier plato. Ha sido un verdadero placer disfrutar de esta experiencia con Cerveceros de España, ¡esperamos que haya muchas más!

Dime cómo eres y te diré que tapa debes tomar

Una de las razones que más nos motiva a viajar es la gastronomía. No podemos negar que nos encanta comer y, si puede ser siempre con una cerveza fresquita y una tapa como acompañamiento, mucho mejor.

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¿Eres de los que, vayas donde vayas, siempre se para a tomar un aperitivo? Si te cuesta decidir, en este post puedes encontrar la tapa que mejor te representa según tu personalidad.

  1. La energética

Te apuntas a todo: body pump, spinning, a esquiar, a pilates, al cine… No recuerdas cuando fue la última vez que dijiste que “no” a algo y te consideras un “culo inquieto” por naturaleza ¿Y si existiese una tapa que puede ayudarte a conseguir la energía que necesitas? ¿Te suenan las patatas revolconas?

Típicas de la zona de Ávila, esta receta tiene como base principal las patatas cocidas, aderezadas con pimentón, ajo y aceite de oliva, pero su ingrediente estrella son los torreznos. Después de esto, no habrá quien te pare.

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  1. La fitness

Atravesada por calles laberínticas adornadas con flores y monumentos de estilos diversos, el patrimonio que nos dejó la época del Califato hace de Córdoba una ciudad llena de secretos. Entre ellos se encuentra una de las tapas más sorprendentes, berenjenas con miel.

Este aperitivo, muy sencillo de preparar, está hecho a base de tiras de berenjena rebozada y miel. Combinado con varios paseos a pie recorriendo la ciudad, esta ligera receta promete mantenerte en forma y prepararte para la llegada del buen tiempo. Además, ¡es vegetariana!

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  1. La clásica

Vives fuera de casa y, cuando las vacaciones están a la vuelta de la esquina, te descubres contando los días del calendario para ver cuánto queda para visitar a tu familia, pasar tiempo con tus primos y hacer una maratón de tus series favoritas.

Eres muy familiar, te gusta estar rodeado de los tuyos y no perder las buenas costumbres, como tomarte un pincho acompañado de una cervecita. Por ello, la próxima vez que visites tu bar predilecto, recuerda esto: “huevos rotos”. Fácil de encontrar por la zona de Valencia, y prácticamente en toda España, este revuelto de huevos fritos con patatas y jamón (aunque también puedes encontrarlo con otras variedades como las gulas) te recordará al menú favorito de tu infancia.

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  1. La aventurera

Fresco, en dados, con sal gorda, patata cocida, limón o pimentón, esta delicatessen alcanza su punto álgido en las regiones gallegas del norte de España. Hablamos del Pulpo a la gallega, cuya receta, cuenta la leyenda, surge del pueblo de los maragatos, que comenzaron a hidratar con aceite el pulpo que los marineros gallegos dejaban secar.

La tierra de faros y de playas invita a recorrerla modo “road trip”. Si te emocionas buscando caravanas estilo vintage y te encanta llenar tu Instagram de fotografías espectaculares, embárcate en esta aventura y aprovecha para disfrutar de los lugares que ofrezcan este manjar procedente del mar. Estamos seguros/as de que será difícil elegir un favorito.

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Y vosotros, ¿os habéis sentido identificados con alguna? La mejor forma de averiguarlo es probarlas todas, a nosotros no se nos ocurre una idea mejor.  ¡Cervezas y tapas para todos!

¡Abierto el plazo para votar al mejor Beerchef!

Amig@s de la cerveza y del buen comer: como os comentábamos hace unas semanas, el concurso Beerchef busca ganadores. Y, ¿qué tenéis que ver vosotros en todo esto si os da pereza eso de cocinar o eres de los que si les toca ponerse manos a la obra con las sartenes más vale que haya pocos invitados a comer? Pues mucho, ya que también podréis resultar ganadores ; )

Tenéis hasta el próximo 11 de diciembre para votar por vuestras recetas favorita, con su correspondiente maridaje cervecero, en Beerchef.es. Habrá cuatro premios, y dos los tendréis que dar vosotros, tranquilidad que no hace falta ser un experto, solo guiarse por vuestro exquisito paladar.

Ante la gran calidad de las recetas presentadas en el certamen, hemos decidido que las que queden en segunda posición también se lleven su merecido premio. Porque sinceramente…¡se nos ha hecho la boca cerveza! 😉

La primera receta más votada por todos vosotros se llevará un premio de 1.500€ y la segunda, otro premio de 1.000€. El jurado del concurso, formado por Cerveceros de España y el Presidente de la Academia de Sumillería, Juan Muñoz, también repartirán otros dos mismos premios por el mismo valor a los dos mejores recetas. ¡NOS LO QUITAN DE LAS MANOS!            

Y ahora viene lo mejor de todo, lo que más nos gusta: una tarde de cañas y tapas solo por votar tu receta favorita. Porque sabemos de la importancia de la sabiduría culinaria, porque poco se habla de los que valoran de verdad una buena receta con su maridaje perfecto… Por eso  y por ayudarnos a elegir a los mejores Beerchef de España, sortearemos entre todos los votantes y el acompañante que elijan ¡CINCO TARDES DE CAÑAS Y TAPAS!

Así que ya sabéis, echad un ojo a todas las recetas y elegid con cabeza, y un poco con estómago también. ¡Todo sea por encontrar al experto Beer Chef!

 

¿Nos ayudas?

Alumnos y exalumnos de Escuelas de Hostelería: ¡estamos a buscando al mejor Beerchef!

Beerchef

Amigos y amigas cervecer@s, el día ha llegado. No, no nos referimos a irnos junto de cañas, de momento, sino a unir la cerveza con otro de nuestros grandes placeres: la comida. El concurso “Beerchef” ha lanzado una orden de busca y captura para aquellos amantes del mundo gastronómico capaces de preparar una receta riquísima y que, además, sepan cuál es la cerveza que mejor marida para el plato que han seleccionado, ¿no es maravilloso?

¿Cómo sé si puedo participar?

Cartel BeerchefSi has estudiado en los últimos cinco años o estás en la actualidad estudiando en alguna escuela de hostelería y/o cocina de España, ¡este es tu concurso! Da igual cuál sea tu especialidad o en qué curso te encuentres ahora mismo porque este certamen gastronómico es para todos vosotros, amantes de la hostelería.  

Es muy sencillo. Tan solo tendrás que darle un poco al coco, inscribirte y decir en qué escuela estudias o has estudiado, subir tu propuesta de receta y maridaje a la web https://www.beerchef.es/login y seleccionar por qué crees que esa categoría de cerveza que has elegido es el maridaje perfecto… De esta forma, todos podremos ver la super receta de cada participante, así como el maridaje de cerveza que ha usado y el porqué lo ha elegido. Si ya de paso, preparas la receta, le haces una súper foto y la subes junto con las instrucciones de cómo la has hecho, seguro que se nos hace la boca agua más fácil que sin verla… aunque esto ya es opcional 😉

Y ahora viene lo realmente importante, dejad la caña en la mesa y prestad atención: todo el que quiera formar parte de uno de los jurados del certamen, podrá hacerlo. ¿Quién iba a saber tanto de cerveza si no erais vosotros? A partir del 27 de noviembre podéis votar en la web la propuesta que más apetecible os parezca, otorgando un premio de 1.500€ a la más votada entre todos vosotros.

El otro jurado estará formado por otros grandes expertos culinarios, la otra crème de la crème que dirían los franceses: Cerveceros de España y Juan Muñoz, presidente de la Academia de Sumillería de España y encargado de las formaciones de maridaje de cerveza en Escuelas de Hostelería organizado por Cerveceros de España, que darán otros 1.500€ al mejor plato cervecero. ¡Queremos premiar a los mejores Beerchef de nuestro país y para ello tenemos estos dos premios de 3.000€!

Así que ya sabes, prepara tu delantal y empieza a pensar tu receta y maridaje perfecto. Tienes hasta el 20 de noviembre para participar.

¡Hoy brindamos por vosotros y por los dos primeros grandes Beerchef que saldrán a la luz en diciembre!

No te quedes con la intriga de saber si podrías ser tú.

 

Jamón, paella y cerveza: los favoritos de los turistas que visitan España

¿A qué os suena la combinación de “cultura + buen tiempo + gastronomía”?

¡Eso es! España ha recibido este verano a más de 20 millones de turistas de todo el mundo que se han aventurado a conocer más a fondo nuestro país y recorrer nuestras ciudades.

La encuesta elaborada por Madison Market Research para Cerveceros de España nos ha revelado, entre otras muuuuchas cosas, que el jamón, la paella y la cerveza han sido los productos que mejor sabor de boca les han dejado a nuestros turistas y… ¡a quién no! Y es que todos y cada uno de los entrevistados han asegurado que volverían a España sí o sí.

¿Quieres saber más acerca de lo que piensan nuestros vecinos de España? ¡Sigue leyendo Cervecer@!

 Jamón, paella y cerveza: los favoritos de los turistas que visitan España

Todos sabemos lo atractiva que resulta España para los turistas: nuestros museos, nuestras playas, nuestros bares, las callecitas que rodean las capitales de provincia, las plazas al sol, nuestra gastronomía y las perfectas temperaturas para salir a pasear. Es por ello que no nos sorprende que tanto el Museo del Prado, como el Palacio Real y el Museo Reina Sofía hayan sido los monumentos elegidos como favoritos por nuestros visitantes, que por cierto, han aumentado un 7% respecto a otros años. ¡Olé!

¿Qué pensarán de nuestra gastronomía?

El 38% de los turistas encuestados coincide en que el verano en España sabe mejor con un buen plato de jamón. Tampoco han podido resistirse a la paella (13%), los calamares y las rabas (8%) o las patatas bravas (8%).

Como buenos Cervecer@s, queremos saber qué es lo que opinan de nuestra bebida favorita aquellos que eligen España como destino para sus vacaciones y… ¡los resultados hablan por sí solos! La reina del verano para los turistas es la cerveza (40%). Además, el 52% ha afirmado que su lugar preferido para disfrutar de nuestra gastronomía es la terraza. ¡Cómo saben estos turistas!

También nos parece muy interesante que, dependiendo de dónde vengan nuestros visitantes, prefieran unas tapas a otras. Los asiáticos se han rendido a los encantos de las populares croquetas (12%), pero seguro que no han tenido el gusto de saborear las de nuestras abuelas ;). En cuanto a los americanos (16%) optan por la paella, mientras que a los turistas europeos les han conquistado las patatas bravas (12%).

Jamón, paella y cerveza: los favoritos de los turistas que visitan EspañaComo comentábamos en el post anterior, a pesar de que el otoño llega cargado de planazos, todos sabemos que el verano es el momento perfecto para explorar viajando. ¿Qué opinan los turistas? Pues resulta que las principales motivaciones para venir a España son conocer nuevas ciudades (36%), los monumentos y la arquitectura (23%) y las playas (18%). La oferta gastronómica también resulta especialmente atractiva, y es que un 10% de los turistas más jóvenes, entre 18 y 30 años la eligen como objetivo principal por el que venir al país.

Pero en lo que la mayoría coincide (y nosotros no vamos a ser menos), es que la cerveza es el mejor aliado para combatir el calor y refrescarse durante las agotadoras jornadas de turismo.

Según los últimos datos del Informe Socioeconómico, en 2016 la producción y el consumo de cerveza en España crecieron un 4,3% y un 3%, respectivamente, impulsados por el incremento del turismo.

Estos datos demuestran la conexión entre el turismo la cerveza en España. De hecho, no es casualidad que la mayoría de turistas que visitaron España en 2016 venían de Reino Unido (12%), Francia (7%) y Alemania (6%), países tradicionalmente cerveceros.

Jamón, paella y cerveza: los favoritos de los turistas que visitan EspañaComo cada semana, ¡queremos saber un poco más de vosotr@s! ¿Cuál es vuestro destino preferido para viajar? ¿Qué plato típico de otros lugares no os podéis perder cuando hacéis turismo?
Si tenéis la suerte de poder disfrutar de este puente viajando, ¡queremos ver una foto vuestra en el destino con una cerveza en la mano! ¡Qué vivan los Cervecer@s por el mundo!

Octubre y cerveza: el maridaje exquisito

otoño

¿Cómo ha empezado vuestro otoño? Esperamos que estéis pasando los últimos días de calorcito disfrutando en buena compañía del clásico cerveza-tapa en vuestros rincones preferidos.  ¿Nuestro planazo de esta temporada?: salir a pasear y dejarnos envolver por los deliciosos olores que salen de bares y restaurantes… Ummm

¡Pero aquí hemos venido a traeros un notición! Tanto si eres cervecer@ fan de la vida “healthy” y te encanta cuidarte como si eres más perezosill@  y te cuesta coger el hábito y el gustillo por la comida saludable, os adelantamos que… ¡esta temporada viene cargadita de alimentos súúúúúúúúper sabrosos! Para todos los gustos y paladares 😉 Volvemos con nuestra sección mensual de cervearmonías para que seas un auténtico experto gastronómico.

Así que… ¡Stop excusas! Tras un verano cargadito de helados y pescaito frito, de fruta fresca y barbacoas con amigos, toca dar la bienvenida a otro tipo de manjares, eso sí, ¡La cervecita no nos la quita nadie! ¿Quieres saber cómo combinarla con los alimentos de esta temporada?

¡Brindemos por un otoño exquisito!

Adivina adivinanza: “Aunque la apariencia no sea convincente, el interior siempre sorprende”

¡Estamos hablando del kiwi!

Para muchos es la fruta ideal del mediodía, momento perfecto para acompañarla de una cerveza bien fresquita. Te proponemos la de trigo como maridaje perfecto por su sabor afrutado con toques a especias dulces y un final laaaaargo que no será capaz de dejar a tu paladar indiferente 😉

Propuesta para la cena: berenjenas

¿Sabías que el compuesto que más abunda en la berenjena es el agua? Exactamente igual que ocurre con la cerveza. ¿Casualidad? ¡Imposible!

Al igual que pasaba con el kiwi, la berenjena tiene muchísimas posibilidades de ser cocinada pero… ¡no es otoño sin un buen pisto!

Marida fenomenal con cerveza lager Pilsen, lager especial y de trigo. La cerveza más dorada para la verdura más amada.

¡Qué aproveche esa rica beerenjena!;)

El camarón: nuestro gallego preferido

En otoño las cenas con amigos y familiares pasan a hacerse muchas veces dentro de casa y es normal que al que le toque cocinar se pregunte una y otra vez cómo sorprender a los colegas y conseguir ser el anfitrión ideal.

¡Qué no cunda el pánico cervecer@s! Os adelantamos que el camarón es el alimento ideal para cocinar tranquilamente en nuestro hogar y dejar a todos los invitados boquiabiertos.  ¿Por qué? Pues por su sencillez de cocción y su increíble sabor.

Y como en una cena de amigos no pueden faltar las cervezas, sorprende a tus invitados combinado los camarones con lager Pilsen, lager especial y cerveza de trigo.  ¡Chin-chin!

¡Ahora te toca a ti! ¿Cuál es tu plato preferido del otoño y cuál es la compañía ideal para disfrutarlo?

Ya sabéis que queremos que compartáis con nosotros todas vuestras ideas y si os animáis con nuestros platos nos mandéis fotos por redes sociales. ¡Gracias por leernos otra semana más!

¡Bon apetit cervecer@s!