Volver a la rutina en 5 cómodos (y cerveceros) pasos

Cerveceando

Salvo en el caso de aquellos afortunados que las disfrutan precisamente este mes, septiembre significa para el común de los mortales el fin de las vacaciones. Sucumbir o resistir a la rutina parecen, a simple vista, las dos únicas opciones que nos quedan; sin embargo, existe una tercera vía menos explorada que consiste en combinar lo mejor de cada estación. Porque sí, a septiembre también se le puede sacar el lado positivo y, aunque desde Cervecear no confiamos en soluciones milagrosas para superar la “vuelta al cole”, sí creemos en los beneficios de estos consejos. Advertencia: ponerlos en práctica es tan fácil como parece.

  1. ¿Cuándo fue la última vez que quedaste con los amigos de la facultad? ¿Qué sabes de ese antiguo compañero de trabajo con el que te llevabas tan bien? En la mayoría de los casos las personas importantes están a un whatsapp, mensaje de Facebook o –para los amantes de lo vintage- una llamada de distancia. Una vez recuperada la comunicación, la mejor manera de ponerse al día en materia de novios, amantes, jefes ingratos o cotilleos de la oficina es hacerlo con unas cañas en aquel bar donde solíais quedar. En el 99% de los casos acabarás repitiendo la experiencia.
  1. “De este año no pasa…” Reconócelo: muchos de los propósitos de nuevo año se quedaron en eso: propósitos. La forma de estructurar el tiempo en cursos escolares nos ofrece la oportunidad de hacer propósito de enmienda y renovar nuestras mejores intenciones en septiembre. Si una de ellas tenía que ver con el ejercicio físico, prueba a salir a correr con unos amigos para terminar tomando unas cervezas. Que tus amigos rechacen el plan de correr ya no sirve de excusa, porque en www.beerruners.es puedes encontrar grupos de corredores en tu ciudad o crearlos tú mismo.
  1. Existen lugares que abren (casi) los 365 días del año. No hay ciudad o pueblo sin uno. Suelen tener mesas, sillas, una barra repleta de pinchos o tapas seductoras, y un camarero que te sirve la cerveza como a ti te gusta. Efectivamente, hablamos de los bares. Para que regresar al entorno habitual no se haga tan duro, lanzamos un desafío: ¿conoces los bares de tu barrio? ¿Y los que han abierto en el último año?
  1. Las tendencias no están sólo en las revistas de moda. Parte de la clave del éxito de superar la vuelta a la rutina reside precisamente en que esta no lo sea tanto. No hace falta que a mitad de la semana compres un billete para Cabo Verde, basta con que incluyas en tu vocabulario nuevas palabras (brunch, drunch, etc.) y que las combines con tipos de cerveza  que no conoces tanto, como una lager extra, una de trigo o una abadía.
  1. Viaje gastronómico. Mientras llegan las siguientes vacaciones, puedes amenizar la espera, o incluso planificar la siguiente escapada, descubriendo sabores de otros países. La gastronomía de Perú, México o Japón, con sus numerosas opciones, nos permiten crear uniones sorprendentes con las variedades de cerveza elaboradas aquí.  Y todo esto sin salir de tu ciudad.

Cervezas chulapas

De tapeo por Madrid

Aprovechando el impulso de las fiestas de San Isidro, patrón de Madrid, esta semana os proponemos una ruta cervecera por la capital para practicar una de las tradiciones con más solera en la ciudad, el arte del terraceo.

Bilbao y Conde Duque

Empezamos la ruta en la Plaza de Olavide, en la zona de Bilbao. El epicentro en el que confluyen las calles Trafalgar, Gracilaso y Rafael Calvo es un excelente punto de partida para disfrutar de las primeras cervezas al sol. Un jardín urbano repleto de terrazas para elegir, nuestra recomendación, sentarse en cualquiera de ellas y disfrutar de unas cañas y unas aceitunas. Y si el aperitivo pide permiso para alargarse, dejarse llevar hacia una tortilla con ensalada, la combinación que anuncian en la pizarra de muchos de esos bares.

Muy cerca, la Plaza Comendadoras, en la zona de Conde Duque, es otro sitio imprescindible para disfrutar del terraceo madrileño.

Malasaña y Chueca

Seguimos la ruta por los céntricos barrios de Malasaña y Chueca donde los bares y terrazas se superponen unos sobre otros. En la Plaza de San Ildefonso encontramos varias en las que además de disfrutar de una buena cerveza podremos sentirnos los más modernos de la ciudad. La Plaza del Dos de Mayo es otro clásico del terraceo y en Chueca además de en la plaza del mismo nombre encontramos muchas mesas al sol en la de Vázquez de Mella, lugares para sentarse a observar y ser visto. Aquellos que prefieran rincones menos concurridos pueden irse hasta la Plaza Juan Pujol, en la que varios locales colocan algunas de sus mesas y sillas sobre el asfalto. Lo mismo ocurre cerca de Noviciado y la Calle Pez en la Plaza Carlos Carbronero.

Latina, Barrio de Las Letras y Lavapiés

De terrazas por MadridEn la zona de La Latina también encontramos muchos metros cuadrados de terrazas. La zona del Mercado de la Cebada, la Plaza de los Carros y la de San Andrés y todos sus alrededores. Bajando por la Plaza de La Paja también encontramos hileras de mesas en las que disfrutar de unas cervezas al sol.

En Antón Martín, a la orilla del mercado y el Cine Doré -ese maravilloso edificio de fachada modernista que ahora es la fimoteca-, toda la calle Santa Isabel está repleta de locales con terrazas. En el Barrio de las Letras algunas de las preferidas de los madrileños y los visitantes de la ciudad son la Plaza Matute y la siempre señorial Plaza de Santa Ana, presidida por el Teatro Español.

En Lavapiés, la Calle Argumosa es otro paraíso del terraceo. Algunos lo consideran el ‘paseo marítimo’ de Madrid, una calle ancha plagada de bares de todo tipo para disfrutar de unas cervezas acompañadas de platos inspirados en cualquier lugar del mundo, desde exótica cocina hindú hasta tapas de lo más castizo.

Terrazas de vértigo

Para terminar queremos lanzar algunas propuestas solo aptas para los que no tienen vértigo, las terrazas que rozan el cielo de Madrid. Son muchas las opciones que encontramos en esta ciudad para tomar unas cañas en las alturas, aquí van unas cuantas sin salirse de las zonas que hemos recorrido en esta ruta: Gaudeamus Café en Lavapiés, Casa de Granada en Tirso de Molina, las de los hoteles Room Mate Oscar en Chueca o la del Hotel Me, The Roof, en Santa Ana, El Viajero en La Latina…

Y tú, ¿con quién te irías de cañas?

Esta semana hemos conocido los resultados de la encuesta que cada año realiza Cerveceros de España para conocer con qué personajes famosos se irían de cañas los españoles. Y en el ranking nos encontramos personalidades para todos los gustos aunque, un año más, políticos y miembros de la Casa Real han conquistado los primeros puestos. ¿Queréis saber quién más se ha colado en la lista?

Con quién te irías de cañasLa mayoría de los españoles ha elegido al presidente del gobierno Mariano Rajoy como el personaje con el que más les gustaría compartir unas cervezas, ha sido votado por el 16,5% de los encuestados. Le pisa los talones Jordi Évole, el popular presentador ha sido el elegido por el 10% de los encuestados. Detrás de ellos encontramos al rey D. Juan Carlos (con algo más del 8% de los votos) que baja desde el primer puesto, en el que se situaba el año pasado y, a continuación, encontramos al cineasta Santiago Segura (8%).

Tras ellos, el guardameta más famoso del fútbol español, el madridista y mundialista Iker Casillas (7,6%); el actor Antonio Banderas (5,5%) y su compañero de reparto Mario Casas (5%); y el expresidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla (4,8%).

La relación entre el deporte y la cerveza va más allá del protagonismo de esta bebida en cualquier celebración deportiva, ya hemos hablado en ocasiones anteriores de las propiedades rehidratantes de la cerveza después de hacer ejercicio, algo que demuestran los Beer Runners después de cada carrera. Pues ya tenemos un nuevo argumento que refuerza este vínculo porque los deportistas son algunos de los personajes más populares en este ranking, año tras año.

Rafa Nadal se consagra como el deportista favorito de los españoles para cervecear. El tenista se proclama por tercer año consecutivo como el número uno (22% de los votos). Casillas destaca de nuevo en esta categoría del ranking (18%) y a continuación el piloto de Fórmula 1, Fernando Alonso (elegido por el 12% de los encuestados).

Más allá del deporte, nos encontramos con caras conocidas de las pequeñas y grandes pantallas y del mundo de la música.

Ante la pregunta ¿con qué personaje de la radio o la televisión te irías de cañas?, la mayoría de los españoles se decanta por el simpático Arturo Valls, que es el favorito de la audiencia con el 13% de los votos. Cuando se pregunta por personalidades del mundo del cine vuelve a aparecer Santiago Segura (19%) y de la música, el cantante Melendi es el claro favorito (26%).

De ruta cervecera por el norte

Zurito y pintxo

A punto de dar el pistoletazo de salida al que será un fin de semana largo en varias comunidades, os proponemos una nueva ruta cervecera para disfrutarlo entre cañas, tapas y amigos. En esta ocasión viajamos por el norte de la península, en un recorrido que arranca a orillas del Cantábrico y desemboca en el Atlántico.

  • De pintxos y zuritos por Bilbao
Imagen vía Blog Bodorrio
Imagen vía Blog Bodorrio

Si por una cosa destaca la villa vasca es por la calidad de sus pintxos y sus característicos “zuritos”, los vasos chatos de caña,  imprescindibles en cualquier plan cervecero por la ciudad.

Empezamos por la plaza de Abando, en pleno centro, muy cerca de la plaza Moyúa, paralela a la Gran Vía de Don Diego López de Haro, una de las zonas más emblemáticas de Bilbao, tanto para el aperitivo como a media tarde, noche, e incluso ¡desayuno! Aquí encontramos algunos de los locales favoritos de los bilbaínos:

Café La Granja. Entre sus especialidades, talo con chorizo, txistorra o morcilla.

Café Iruña. Debe su  fama a los pinchos morunos.

Bar El Globo. De lo mejor de su carta, la tortilla de patata.

Bar La Viña. Para disfrutar de pintxos más elaborados con un toque más actual.

En Indautxu hacermos una parada en el bar Eme para degustar uno de sus exquisitos sándwiches con receta secreta. Y seguimos el viaje por el Casco Viejo y La Plaza Nueva, donde también podemos disfrutar de unos pintxos riquísimos acompañados de un buen zurito. On egin!

  • Rabas y cañas en Santander
Imagen vía Pintxo tapas
Imagen vía Pintxo tapas

En Santander (toda Cantabria, en general) es tradición ir a tomar las rabas a la hora del aperitivo, acompañadas claro de una caña. El fin de semana, especialmente el domingo, es una institución de carácter prácticamente religiosa.

La zona principal la marca un rectángulo delimitado por las calles Rio de la Pila y Marcelino Sanz de Santuola (o para los santanderinos calle del Martillo) a la izquierda, la calle Santa Lucia por arriba, el Paseo de Pereda por abajo y Puerto chico y la calle Casimiro Sáinz por la derecha. En esta zona encontramos imprescindibles como:

La Conveniente: Todo un clásico santanderino, croquetas, queso, pimientos…

Casa Ajero: Imperdonable perderse sus rabas y sus chipirones rellenos

Cañadío: Tapas y raciones un poco más elaboradas, pero manteniendo los sabores clásicos de la zona, con el cabracho como uno de sus principales atractivos

En Puerto Chico, zona de pescadores de toda la vida, y tiene dos nombres que destacan para comer pescado de verdad: Bar Marucho y La Mulata.

Y aunque no sea en Santander, si hablamos del binomio cerveza y rabas, no podemos pasar por alto Las Ruedas en Torrelavega.

  • Cerveza  a la gallega en A Coruña
Imagen via El aderezo
Imagen via El aderezo

Con la Torre de Hércules como guía, el faro más antiguo del mundo en funcionamiento y Patrimonio de la Humanidad, empezamos un recorrido por esta ciudad que duerme de pie, como les gusta decir a sus habitantes (y no les falta razón).

Una de las zonas más típicas para cervecear en A Coruña es la calle de la Barrera, repleta de bares en los que las cañas se mezclan con tapas de berberechos, calamares, chipirones y demás delicias de la gastronomía gallega. Muy cerca, está toda una institución coruñesa en el arte del tapeo, el bar La Bombilla, sus dueños presumen dicen que fue el primer local con luz eléctrica de la ciudad. La calle de la Franja, una de las arterias que salen de la Plaza de María Pita, es visita obligada si quieres disfrutar de una buena mariscada y muy cerca, en la Plaza de España, hay que parar a tomar un pulpo á feira en la afamada Pulpeira de Melide y maridarlo con cerveza, una combinación siempre ganadora.

La calle de la Estrella y los alrededores de la Plaza de Lugo se han convertido en los últimos años en zona de moda para tapear y cervecear desde la hora del aperitivo hasta mucho después de ponerse el sol y la Avenida de la Marina es la mejor opción para disfrutar de una cerveza mirando al mar.

Cádiz: ¡Viva la tapa!

En estos tiempos de cierto pesimismo, os invitamos a asomarnos a una ciudad acostumbrada a ver siempre la copa medio llena, y que sobre todo ahora, en carnaval, nos enseña que no hay nada más saludable que saber reírse hasta de nuestra sombra. Nos vamos de tapas por Cádiz, “la tacita de plata”.

Probablemente gran parte de ese buen humor que caracteriza a Cádiz se deba al hecho de que por ella han pasado fenicios, cartagineses, romanos, árabes y visigodos. Además, estuvo muy ligada al comercio con América y vió nacer nuestra primera constitución, “la Pepa”. Haber visto tanto le ha dotado de una forma desenfadada de tomarse las cosas, asumiendo que la vida pasa y que más vale disfrutarla y compartirla. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que cerveceando por una ciudad que goza de un clima suave y una luz que invita a descubrir sus calles?

Si hay un barrio por excelencia para el tapeo en Cádiz, es el de La Viña, el más bullicioso y carnavalero, con su calle de La Palma, donde podemos encontrar lugares como la Taberna de María, especializada en una deliciosa tapa típicamente andaluza sublime por su simplicidad: las “papas aliñás”.  En el Mesón Palmito, encontramos una gran variedad de pescados y mariscos, mientras que El Rincón de la Morena hace honor a su nombre y sirve la morena en adobo como plato estrella. Otra institución gaditana es El Faro restaurante con una generosa barra para tapas, entre las que brilla con luz propia la famosa tortillita de camarones, una deliciosa especialidad de la costa gaditana cuya elaboración tiene sus trucos. Si lo que preferimos son los productos del cerdo, en Casa Manteca podemos disfrutar todo tipo de chacinas. Y los visitantes más de tierra adentro podrán sorprenderse probando las “ortiguillas” de Casa Tino.

TapeamosMás adelante, en la Plaza de las Flores, encontramos la Cervecería las flores uno de los templos del pescaíto frito de la ciudad.

Junto a la catedral encontramos el barrio Del Pópulo, donde podemos contemplar los restos históricos más antiguos de la ciudad mientras disfrutamos del ambiente algo bohemio de El Teniente Seblón (Posadillas, 4) o La Favorita.

No podemos resumir todo lo que da de sí Cádiz, sus tapas y su carnaval en este blog. Si estas descripciones os han abierto la curiosidad y el apetito, en la web Cosas de Comé encontraréis mil y una reseñas de tapas de Cádiz y provincia, escritos por expertos “tapatólogos”.

Para los que quieran echar unas risas comprobando el ingenio de algunas letras de las comparsas carnavaleras, sólo tienen que entrar en http://www.carnavaldecadiz2013.com/

Nos despedimos de esta ciudad con la canción que le dedicara una gaditana de pro, Niña Pastori, compuesta por Alejandro Sanz

¡Hasta siempre, Cai!

Nos vamos de tapas a… Valencia

Este fin de semana nos vamos a Valencia con Beer Runners, que se celebrará el sábado 26 de enero en los Jardines del Turia a las 11.00 horas de la mañana. Y como viene siendo costumbre, os traemos una recopilación de bares en los que cervecear al más puro estilo mediterráneo.
El clima suave nos invita a recorrer barrios históricos como el del Carmen, o disfrutar de las espectaculares instalaciones del Oceanogrâfic o el Bioparc.
Por supuesto, la playa de la Malvarrosa también nos ofrecerá tentadores locales a la orilla del mar, donde el arroz es el gran protagonista. Vayamos donde vayamos, en todos nuestros paseos encontraremos buenos motivos para parar y disfrutar de la gastronomía valenciana acompañada de unas cervezas. ¿Empezamos?

 

BAR PILAR

Toda una institución, el local se mantiene como cuando nació a principios del siglo XX y mantiene tradiciones como cantar las tapas después de que el cliente las solicite.

“La Pilareta” es uno de esos lugares especializados, con una larga historia y con una gran solera que le hace disfrutar del éxito un año tras otro. La especialidad de este bar son las “clochinas”, que es como llaman a los mejillones en Valencia.

Recomendamos pasarse una mañana y comerse unos mejillones en la barra. En este lugar te transportas atrás en el tiempo y tirar las conchas de las clochinas “al suelo” no deja de ser un placer parecido al de comerse unos boquerones fritos con las manos.

Tapa de clochinas

 

 

LA CROQUETERÍA

Si te gustan las croquetas, este es tu bar, te encontrarás con una gran variedad de sabores de su especialidad además de tapas creativas y deliciosas.

Croquetas de La Croqueteria

 

 

BODEGUILLA DEL GATO

Si buscas un sabor más al estilo español-taurino, no dudes en visitar La Bodeguilla del Gato, un bar pequeño pero con unas tapas muy ricas para acompañar a tu cerveza y los buenos amigos.

Te recomendamos que pruebes su especialidad de Camembert frito con salsa de arándanos y sus tablas de embutidos, ¡están para chuparse los dedos!

Tabla de embutidos

 

 

MOLINET TAPAS&BAR

¿Buscas algo más tranquilito? Aquí encontrarás un sitio donde disfrutar de unas tapitas de manera relajada e íntima, su carta de tapas que entremezcla los sabores más tradicionales con los más modernos e internacionales satisfará los gustos de todos los cerveceros.

Queimada

 

 

LA CASA DEL TAPEO

El nombre lo dice todo ¿no? El sabor de las tapas tradicionales valencianas te espera en este bar en el que te recomendamos no te pierdas la tapa de chipirón en su tinta y el Esgarraet con mojama.

Chipirones en su tinta

 

 

LA TABERNA MORA

¿Un local más moderno y en el que poder disfrutar de la terraza todos los días del año? Aquí lo tienes. Encontrarás tapas tanto tradicionales como de diseño a buen precio y con una buena atención.

Foto La taberna mora

Como podéis ver, la lista puede ser infinita y para todos los gustos, así que id poco a poco. De momento, tenéis una cita este sábado en el Jardín de la Turia y unas cuantas sugerencias para el resto de la jornada.

¿Todavía no te has apuntado?

Cartel BR VALENCIA DIn A-3

Sevilla, capital del tapeo

Sevilla

Seguimos proponiendo lugares para tapear en algunas ciudades emblemáticas. En este caso, se trata de Sevilla, sede de la última carrera Beer Runners, que resultó un éxito total, tanto por el número de participantes como por el fantástico ambiente que pudimos disfrutar.

Tomaros estas sugerencias como lo que son: un simple aperitivo que esperamos os abra el apetito de la curiosidad por descubrir una ciudad imposible de resumir en un artículo como éste.

Cuando de tapear se trata no hay quien pueda negar que Sevilla es una de las ciudades que primero se nos viene a la cabeza ya que está considerada por muchos como la cuna del tapeo.

Es un placer perderse por sus calles disfrutando tanto de su legado histórico como de su ambiente, de sus gentes, de su tradición y, por supuesto, de su sabor.

En Sevilla se tapea de pie, sentado, solo, en pareja, entre amigos, con la familia, con los compañeros de trabajo porque nadie se puede resistir a su encanto, a su carácter andaluz desenfadado y a sus gentes amistosas y alegres que te cautivan al momento.

Es imposible hacer un post con todos los bares y todos los sabores que os podéis encontrar en Sevilla pero podemos daros algunas recomendaciones de locales que no podéis dejar de visitar si tenéis la oportunidad. Empezamos:

El barrio de Triana

Si lo que queréis es entrar de lleno en el ambiente andaluz más puro y gitano tenéis que visitar el barrio de Triana y sus bares, como por ejemplo:

  • Cervecería Triana: Situada en la Ronda de Triana es el lugar ideal para tomarte una cerveza fresquita, eso sí, no esperes estar sólo porque está siempre repleto de gente disfrutando de esa costumbre tan nuestra.
  • Casa Manolo: Historia y buenos platos es lo que te encontrarás en este bar. Si quieres un plato de cuchara con buen sabor aquí es donde tienes que ir.
  • Taberna Sol y sombra: Ambiente taurino y sabor andaluz. Tienes que probar sus tapas de marisco y pescado si quieres saber lo que es el cielo.
  • Taberna La Sonata: ambiente flamenco, actuaciones en directo, tapas deliciosas y buena cerveza. Nada más que añadir.

Ronda histórica

Si necesitas un descanso antes de seguir con tu recorrido histórico, aquí te dejamos algunos sitios donde parar para retomar fuerzas:

  • Casablanca: Tapas exquisitas, tradicionales  y deliciosas entre las que destacan sus guisos marineros y su tortilla de whisky. No te la puedes perder.Foto de una tapa de tortilla de whisky típica del Bar Casablanca
  • Bar-restaurante Milagritos: Situado a los pies de la Giralda te encontrarás este pedacito de cielo desde donde podrás observar la catedral mientras disfrutas de un respiro, una cerveza y una tapita.
  • Bar Ajoblanco: Mezcla de culturas. En este bar podrás disfrutar del sabor de México y Andalucía acompañado de buena música y mejor cerveza.

Barrio de Santa Cruz

Lugar turístico y con encanto que te permitirá disfrutar de buenas tapas cuando decidas darte un respiro de tu visita por el lugar.

  • Bar Las Cabrillas: Como se puede deducir de su nombre la especialidad de la casa son las cabrillas (caracoles). Un bar donde la barra siempre está llena.
  • Bar Las Teresas: Un protagonista indiscutible en su carta y en su decoración: el jamón. No olvides pedir también su tapa de garbanzos con espinacas, una tapa muy sevillana cuya receta ha pasado de generación en generación.
  • Las Columnas: Buen ambiente, buena gente, buenas tapas y buen servicio. Tienes que probar su tortilla de bacalao.Foto de tapa de jamón y queso con Sevilla

Estos son los bares que os recomendamos (sabemos que nos dejamos muchos en el tintero), os animamos a que nos contéis vuestra experiencia si pasáis por ellos y que nos recomendéis vuestros locales favoritos de la ciudad, ese lugar al que vais sí o sí y por qué. Lo apuntaremos en nuestra pizarra junto a la barra al estilo sevillano, por supuesto.

Ya lo decían Los de Río: “Sevilla tiene un color (y sabor) especial”

León: Lúpulo y tapas

Una de las muchas cosas buenas de Beer Runners es que nos dan la excusa para descubrir las ciudades anfitrionas desde un punto de vista cervecero. En esta ocasión, os invitamos a probar una muy pequeña muestra de las posibilidades que ofrece esta histórica ciudad a la hora de cervecear. Porque, aparte de su famosa catedral y no menos famosa cecina, León tiene mucho que ofrecer.

La provincia del lúpulo

La provincia de Léon merece el agradecimiento de los amantes de la cerveza porque en ella se produce la gran mayoría del lúpulo utilizado para su elaboración. En esta entrada de nuestro blog  encontraréis información sobre la importancia del lúpulo y sobre la comarca donde se produce.

Un tapeo como una catedral

Si la provincia de León produce un ingrediente de la cerveza, la ciudad de León ofrece un sinfín de lugares en los que degustar el resultado final, acompañado de una gran variedad de tapas y platos.

Foto de una calle de tapeo típica de la ciudad de LeónLa gastronomía de León recopila los diferentes platos típicos de la gastronomía autóctona, adaptada al frío clima provincialmediante platos energéticamente ricos que permitían afrontar las tareas cotidianas durante los fríos inviernos leoneses.

El embutido es pieza clave en este aspecto, por lo que en la ciudad de León se pueden saborear productos como la cecina de León, la morcilla de León, el chorizo de León y el Botillo del Bierzo, entre otros. Platos de mayor consistencia como el cocido Maragato, la sopa de trucha, la trucha frita y fría y el lechazo asado también son muy relevantes en la gastronomía de la ciudad, compendio de la presente en el resto de la provincia. Todo ello sin olvidar los platos de legumbres y hortalizas provenientes de las huertas leonesas, tales como las alubias de La Bañeza, pimientos de El Bierzo y de Fresno de la Vega y puerros de Sahagún.

Sin embargo, las tapas son sin lugar a duda el mayor exponente de la gastronomía de la ciudad. Pueden ser de todo tipo, desde guisos y platos calientes pasando por fritos, arroces hasta la más ligera de platos fríos y sencillos. La tapa leonesa se sirve gratuitamente junto a la bebida en la mayoría de los bares de la ciudad, aunque sin duda el lugar donde el tapeo alcanza su máximo esplendor es en el Barrio Húmedo, donde la concentración de bares y el esmero de los propietarios de los mismos a la hora de preparar las tapas ha propiciado el ambiente idóneo para el tapeo.

En la variedad está el gusto

Es imposible recopilar aquí todos los buenos bares y restaurantes que ofrece León para tentar al viajero o al residente. Si queréis tener un recorrido más completo de los locales de la ciudad, os recomendamos estas páginas:

Aytoleon

El Palillo Leonés

A continuación resaltamos unos cuantos ejemplos, que nos sirven para mostrar la variedad de las propuestas, desde tascas casi centenarias a locales temáticos o con un aire más renovador. Hay tanto para elegir:

  • Sports (C/ del Fuero, 7). Restaurante-Bar-Cafetería con un concepto innovador de restauración temática deportiva que se desmarca de cualquier negocio de restauración en el Mercado Leonés. Ofrece una gastronomía cuidada y de calidad dentro de una ambientación y actitud de carácter deportivo, con la exposición dinámica de imágenes, noticias y elementos deportivos en constante actualización.
  • El Capricho (Plaza de san Marcelo, 9) Después de un siglo en la plaza de San Marcelo,  la vieja taberna se transforma en moderno restaurante. Un referente de la hostelería leonesa. Espectacular su secreto de cerdo ibérico, junto a otros entrantes adaptados al picoteo popular: mollejas guisadas de ternera, codillo de cerdo, callos al Capricho, revuelto de gulas, setas y gambas, pulpo con cachelos, además de unas sensacionales ensaladas.Imagen de tapa de pulpo con cachelos
  •  Casa Blas (Sampiro, 1) Lasa Blas se encuentra otra vez en su lugar original, tras una estancia anterior en la calle Lucas de Tuy. La especialidad de Casa Blas, como bien conocen todos los leoneses, son sus patatas fritas, para muchos, las mejores de León. Picantes o no, con su toque de ajo, son patatas del campo leonés.
  •  Seaki (C/ del Fuero, 11) Uno de los bares más conocidos de León, especialmente por los universitarios que acuden en masa a “estudiar” al Albéitar… Como para tapear siempre hay tiempo, seguro que muchos de nuestros lectores leoneses estaban deseosos de acabar de estudiar para comer la abundante tapa del Seaki, llamada por algunos “El reino de los rebozados”.
  • Casa Coneso (Plaza Torres de Omaña, 5). Una cocina de hoy con los sabores de siempre. Especialistas en el bacalao y carnes de la tierra. Ofrece tapas, menú del día y una carta variada. Perfecto para hacer una pausa reconfortante mientras se visita el barrio romántico.Calle del Barrió Romántico de León
  • Camarote Madrid (C/Cervantes, 8). También en el barrio romántico , uno de los lugares de mayor confianza, por la calidad de sus productos, es una propuesta algo más sofisticada y moderna.
  • Cervecería Gótica. (Avenida de los Cubos) con un estilo antiguo, basado en la madera y en imágenes y aperos de la provincia, La Cervecería Gótica nos hace sentir cómodos a pesar de la gran cantidad de gente que suele tapear en el local. La maestría del camarero hace que todavía sepan mejor las diferentes tapas que se ofrecen.
  • Ribera. (Fernando Gómez Regueral,8) uno de los bares más reputados de León. Bar clásico y con solera, siempre lleno de gente. Su decoración castiza, inspirada en temas populares y tradicionales de León, convive en este local con alguna que otra alegoría del espíritu colchonero colgada en sus paredes. En cuanto a la tapa, se puede elegir entre albóndigas, champiñones, asadurilla, mejillones y sus famosas e irrepetibles patatas.

Y podríamos seguir y seguir, pero seguro que después de leer esto ya tenéis ganar de salir corriendo… a tomar una tapita con su cerveza en recuerdo de León.

 

Pasear y tapear por Zaragoza

Basílica del Pilar

Zaragoza es una ciudad de viento, una ciudad
donde vivo al abrigo de símbolos y metáforas….
(Guillermo Urbizu)

Pasadas las fiestas del Pilar, Zaragoza es otra de las ciudades que acogerá Beer Runners. Esto nos sirve de excusa para proponer a nuestros amigos cerveceros, sean corredores o no, un paseo por esta emblemática ciudad. Pocas cosas puede haber más agradables que pasear sin prisas por una ciudad que tiene tanto que ofrecer, dejándonos sorprender por cada rincón, disfrutando la cordialidad de su gente y por supuesto, descubriendo diferentes lugares para tap

ear y cervecear. De esta forma, combinando el ejercicio del paseo con unas paradas estratégicas para reponer fuerzas, convertimos el ocio y la cultura en una actividad que nos revitaliza el cuerpo y el espíritu. ¿Nos acompañáis?

Zaragoza es un ciudad para perderse en sus calles y disfrutar de un paseo que es un reflejo de nuestra historia. Su ubicación estratégica, a medio camino entre Madrid, Barcelona y Bilbao, le otorga su carácter de “punto de encuentro”. Eso se refleja en la hospitalidad de sus paisanos y se materializa en un gran número de bares y restaurantes, lugares por excelencia propicios al encuentro y la socialización.

De tapeo por Zaragoza

De tapeo por ZaragozaPodríamos nombrar numerosos lugares para tapear por Zaragoza pero, sin duda, la zona de tapeo por excelencia es “el Tubo”, en pleno casco viejo. Por el Tubo y sus callejuelas se entremezclan los rancios y antiguos bares de toda la vida con coloridos locales reformados y modernos que hacen de esta zona del casco histórico de la ciudad la mejor opción para tomarte unos vinos o cañas disfrutando de unas buenas tapas. Un lugar que fin de semana tras fin de semana se convierte en un hervidero de gente, de jóvenes y no tan jóvenes, que recorren un bar tras otro disfrutando tanto de las tapas más tradicionales como de las tapas más vanguardistas. Os animamos a visitar:

  • La cueva de Aragón: especializada en tapas de champiñones (el famoso ‘champi’, como lo llaman en la ciudad)
  • La Republicana: especialidad de la casa, patatas al mojo picón y huevos rotos.
  • Fenicia, La Casa de las Empanadillas: deliciosas empanadillas, como ya habréis adivinado
  • La Miguería: un local pequeño con fama de servir las mejores migas de Zaragoza
  • Taberna Doña Casta: especialidad de huevos rotos y croquetas en distintas variantes

Si queréis hacer una ruta completa por esta zona podéis verla aquí: Tapear por “el Tubo”

No lejos de “el Tubo”, nos encontramos con los alrededores del Pilar, que cuenta también con locales donde el estómago ruge sólo al pasar por delante de sus fachadas. No dejéis de visitar:

  • Cervecería Marpy: un ambiente taurino en el que disfrutar de su rabo de toro y su perdiz escabechada.
  • Casa Juanico: conocido por su jamón con chorreras
  • El Salero: perfecto para un cena a base de raciones y tapas de buen tamaño.
  • Casa Pascualillo: especialistas en tapas tradicionales de jamón y revueltos.
  • Los Victorinos: para los que busquen tapas más elaboradas.

Mención aparte para los más cerveceros merece la Cervecería Restaurante Palomeque todo un ejemplo de “perfect serve” de la cerveza.

Gastronomía zaragozana

Si pasamos de las tapas a formatos más serios, encontramos que esta preciosa ciudad también cuenta con una importante tradición gastronómica que no dejará indiferente a nadie.

Con una fuerte influencia de la cocina manchega y navarra, muchos de los platos denominados “a la aragonesa” tienen su denominación de origen en la provincia de Zaragoza, platos en los que predomina la carne de cordero, cereales y lácteos debido a su economía basada en la ganadería y cultivo de cereales.

Os proponemos un menú zaragozano para que disfrutéis del sabor de esta tierra, por supuesto, maridado con una rica cerveza:

Primero: Ensalada de borrajas con queso.

Para empezar, un plato ligero, exquisito y muy zaragozano. Ingredientes típicos de esta región como son la borraja (cuyo consumo se centra en la cuenca del Ebro) y el queso de cabra hacen de esta receta la mejor opción para empezar a degustar el sabor de Zaragoza.

Ensalada de borrajas con quesoVer receta aquí

Segundo: Ternasco aragonés a la manzana.

La mejor carne de Aragón en una receta sana, sencilla y riquísima para saborear la tradición maña.

Ternasco aragonés a la manzanaVer receta aquí 

Postre: Trenza de Almudévar

Para cerrar con broche de oro este menú qué mejor que un dulce tan zaragozano como esta trenza de masa de hojaldre con mantequilla, nueces, almendra y yema pastelera.

Trenza de AlmudévarVer receta aquí 

Si queréis más recetas zaragozanas aquí os dejamos una lista con recetas típicas de la región aragonesa: Gastronomía zaragozana 

Como habéis podido comprobar Zaragoza es una ciudad para disfrutarla a cualquier velocidad; corriendo por sus maravillosas zonas verdes regadas por el Ebro, paseando por sus calles históricas, y parando en mil y un lugares para degustar una variada gastronomía. Un lugar a tener en cuenta para escaparse un fin de semana y disfrutar de todo lo que ofrece mientras ejercitamos cuerpo, mente… y estómago.

Al mal tiempo, buena caña

Caña de cerveza

En tiempos de incertidumbre, es bueno tener certezas.

En estos días de crisis generalizada, nos podemos ver privados de algunas cosas, pero la mayoría de nosotros tenemos claro que no renunciamos al pequeño placer cotidiano de tomar una cerveza y unas tapas.

Así pudimos constatarlo en la presentación de la encuesta “BARometro de la crisis“, elaborada por Quota Research para Cerveceros de España, que tuvo lugar en la cervecería Santa Bárbara de Madrid, con la presencia de Jacobo Olalla Marañón, Director General de Cerveceros de España.

Los datos son muy significativos: en un momento en el que 9 de cada 10 ciudadanos reconocen que el consumo se ha visto afectado por la situación económica, más del 60% asegura no haber prescindido de la costumbre de tomar unas cervezas. Incluso habiendo tenido que renunciar a ciertos planes, como ir a conciertos, al teatro o al cine como medidas de ahorro, 6 de cada 10 entrevistados admiten no haber renunciado a tomar una cerveza a pesar de la crisis.

¿A qué se puede deber el que ir de cañas sea la opción de ocio no gratuita a la que el 90% de los encuestados nunca renunciarían, por delante de salir a cenar fuera o las excursiones de fin de semana?

Probablemente la clave esté en que irse de cañas va mucho más allá de beber cerveza; es un momento para disfrutar de la compañía de amigos o familiares, compartiendo otras muchas cosas además de la caña y las tapas: conversación, información, emociones, inquietudes…

Ese aspecto tan social que tiene la cerveza  en nuestro país hace que la mayoría (73%) siga prefiriendo los establecimientos hosteleros para disfrutar de esta bebida y además, servida preferiblemente con una tapa (64%).

Veraneantes de ciudad

Nuestro capacidad para viajar o salir de vacaciones también se ha visto afectada por la crisis. De hecho, desde 2009 se ha duplicado el número de españoles (42% en 2012) cuya economía les obliga a permanecer en su lugar de residencia.

Estos “veraneantes residentes” aprovechan el tiempo libre para vivir su ciudad de una forma más relajada, casi como turistas y en consecuencia, el plan de quedar con amigos para tomar unas cañas ha ganado adeptos. Si en 2009 solo el 8% de los encuestados lo elegían como su plan favorito en caso de no viajar fuera, en 2012 estos ya son un 44% del total.

“Estos datos prueban el fuerte arraigo en la cultura española de la cerveza como una bebida que, consumida con moderación, nos ayuda a combatir el calor, nos permite compartir buenos momentos con amigos y familia, y para muchos constituye ya su único lujo”, afirma Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España.

No sin mi caña

Además, con la llegada del calor el ocio cambia; para la mayoría no es tiempo de ir al cine ni de copas, y se prefiere estar más en la calle, lo que explicaría que más de la mitad de los encuestados admiten ser tan fieles a las cañas en esta estación como durante el resto del año.

Y tampoco hay crisis que pueda romper el idilio entre la cerveza y el aperitivo: constituye la bebida favorita en ese momento del día para 9 de cada 10 españoles. Lo que sí ha variado es la frecuencia: mientras que hace tres años más de la mitad (51%) de los encuestados salían a tomar el aperitivo al menos una vez por semana, ahora sólo el 36% mantiene esa asiduidad.

Resumiendo: en tiempo de crisis sabemos que, por el precio de unas cañas, creamos momentos para disfrutar de cosas como la amistad o el cariño de la familia, que no tienen precio.