{"id":19730,"date":"2021-09-01T15:30:16","date_gmt":"2021-09-01T13:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cervecear.com\/?p=19730"},"modified":"2021-09-01T15:30:18","modified_gmt":"2021-09-01T13:30:18","slug":"afinando-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/afinando-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Afinando la cerveza"},"content":{"rendered":"\n<p>Es bien sabida la importancia de la m\u00fasica como elemento sensorial, la cual otorga, a diferencia de otros tipos de arte, una serie de caracter\u00edsticas que mejoran el momento y el contexto. La cerveza no iba a ser una excepci\u00f3n: la <em>American Society of Brewing Chemist <\/em>aseguraba en un estudio la influencia positiva que causaban las vibraciones y ondas ac\u00fasticas en el proceso de fermentaci\u00f3n de esta, indicando que dependiendo del tipo de cerveza que se quer\u00eda conseguir, las ondas y vibraciones actuaban de distinta manera: m\u00e1s alto y en periodos muy cortos de tiempo para algunas o con unas sutiles vibraciones m\u00e1s prolongadas. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es por ello por lo que decidimos hacernos la siguiente pregunta: si la musicalidad influye en la elaboraci\u00f3n de la cerveza dependiendo de su tipo, \u00bfqu\u00e9 deber\u00edamos escuchar con cada ejemplar?<\/p>\n\n\n\n<ul><li>La <strong>Pale Lager<\/strong> es el tipo de cerveza m\u00e1s popular en nuestro pa\u00eds con sabor ligero y servida a baja temperatura. Una cerveza de estas caracter\u00edsticas se disfruta mejor con un pop\/rock alegre que exprese el disfrute del momento con grupos como Pereza o Taburete. \u00a0<\/li><li>La<strong> I.P.A.<\/strong>, por su parte, se caracteriza por su color p\u00e1lido y un alto contenido en alcohol y l\u00fapulo, lo que le otorga un sabor caracter\u00edstico. Nada mejor que un buen Indie para sumergirte en ella de la mano de Zahara o Love of Lesbian.<\/li><li>El estilo <strong>Mild Ale<\/strong> tiene una cantidad reducida de l\u00fapulo y su caracter\u00edstica principal es que se suele servir a media temperatura. Es un tipo de elaboraci\u00f3n ligada a la clase obrera brit\u00e1nica y, por tanto, nada encaja mejor que un Punk\/Rock de grupos como The Clash o The Jam.<\/li><li>El<strong> Old Ale<\/strong> es la contrapartida: un proceso de elaboraci\u00f3n duradero en el que \u00e9sta se deja reposar durante un a\u00f1o para conseguir sabores \u00e1cidos. Entendemos que se disfrutar\u00eda mejor con un tipo de m\u00fasica minimalista con exponentes como Wim Mertens o Ludovico Einaudi. \u00a0<\/li><li>Por \u00faltimo, la m\u00e1s oscura de todas, la <strong>Stout<\/strong> caracterizada por su sabor amargo. Lo m\u00e1s adecuado ser\u00eda disfrutarla con un Irish folk-rock de la mano de grupos como Dubliners o Chieftains.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En definitiva, la combinaci\u00f3n cerveza-m\u00fasica, con moderaci\u00f3n, es un d\u00fao que te puede transportar bien a las verdes y antiguas praderas irlandesas hasta las playas calurosas y h\u00famedas del sur espa\u00f1ol, todo ello en tu paladar y en tus o\u00eddos, por que no olvidemos que los mayores placeres de esta vida son sensoriales. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es bien sabida la importancia de la m\u00fasica como elemento sensorial, la cual otorga, a diferencia de otros tipos de arte, una serie de caracter\u00edsticas que mejoran el momento y el contexto. 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