{"id":19904,"date":"2023-09-01T15:28:23","date_gmt":"2023-09-01T13:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cervecear.com\/?p=19904"},"modified":"2023-09-01T16:09:27","modified_gmt":"2023-09-01T14:09:27","slug":"cerveza-y-cocina-motivos-por-los-que-este-alimento-milenario-no-debe-faltar-en-tus-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/cerveza-y-cocina-motivos-por-los-que-este-alimento-milenario-no-debe-faltar-en-tus-recetas\/","title":{"rendered":"Cerveza y cocina: motivos por los que este alimento milenario no debe faltar en tus recetas"},"content":{"rendered":"\n

Salsas, carnes, rebozados, marinados\u2026seguramente en m\u00faltiples ocasiones hayas encontrado la cerveza como ingrediente clave de una receta. Y es que la fusi\u00f3n de sabores originada por el agua, la malta de cebada y el l\u00fapulo, los ingredientes naturales a partir de los que se elabora la cerveza, complementan tus recetas y aportar\u00e1n sabor a tus creaciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n

Seas m\u00e1s de IPAS o de Pilsen, de cervezas rubias o tostadas, la amplia variedad te permitir\u00e1 jugar y obtener resultados sorprendentes.<\/p>\n\n\n\n

Ponemos a prueba la cerveza con esta receta de pollo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sabemos que una cerveza es la compa\u00f1era perfecta para una buena comida. Adem\u00e1s, gracias a su elaboraci\u00f3n a partir de ingredientes naturales como la cebada o el l\u00fapulo, tambi\u00e9n puedes utilizar tu bebida favorita para preparar platos con los que ser\u00e1s el rey de los fogones.<\/p>\n\n\n\n

Para tu pr\u00f3xima comida con amigos te proponemos un pollo a la cerveza para chuparse los dedos. Ponte el delantal, el gorro de chef y papel y boli para apuntar esta receta con la que triunfar\u00e1s seguro.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  • 8 muslos de pollo (tambi\u00e9n puedes hacerlo con un pollo entero)<\/li>
  • 2 cebolletas<\/li>
  • 2 dientes de ajo<\/li>
  • 4 zanahorias<\/li>
  • 1 pimiento rojo<\/li>
  • tomillo y romero secos<\/li>
  • 2 hojas de laurel<\/li>
  • 1 litro de cerveza<\/li>
  • 2 cucharas de harina<\/li>
  • aceite de oliva<\/li>
  • sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \u00a1A cocinar!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    1. El primer paso es preparar el pollo. En caso de que est\u00e9 entero, hay que
      despiezar las pechugas y los muslos.<\/li>
    2. En una olla alta echa un chorrito de aceite a fuego fuerte. A\u00f1ade el pollo y
      s\u00e9llalo por todos lados. D\u00e9jalo durante 3 o 4 minutos para que cueza y vaya
      cogiendo color sin terminar de cocinarse por dentro. Res\u00e9rvalo para despu\u00e9s.<\/li>
    3. Sin cambiar de olla ni retirar el aceite del pollo, a\u00f1ade los dientes de ajo
      picados, las cebolletas y el pimiento, cortados como m\u00e1s te guste. Incorpora
      tambi\u00e9n las zanahorias ralladas. A\u00f1ade sal y pimienta y cocina durante unos 15
      minutos a fuego lento, removiendo con frecuencia.<\/li>
    4. Cuando veas que la cebolleta est\u00e1 transparente y la zanahoria parcialmente
      cocinada, a\u00f1ade dos cucharadas de harina, para darle cuerpo a la salsa.
      Cocina 2 minutos a fuego lento para que se integren los ingredientes.<\/li>
    5. Es momento de coger el pollo que ten\u00edamos reservado y meterlo de nuevo a la
      olla.<\/li>
    6. A\u00f1ade las especias: tomillo, laurel y romero. A continuaci\u00f3n, c\u00fabrelo todo con
      tu cerveza de preferencia. Aqu\u00ed superimportante: \u00a1seg\u00fan la variedad de cerveza
      que elijas, el sabor cambiar\u00e1! As\u00ed que esta receta puedes prepararla mil veces
      sin que sepa igual.<\/li>
    7. Mezcla e integra ayud\u00e1ndote de una cuchara y deja cocer unos 45-50 minutos,
      a fuego lento. Cuando veas que la salsa tiene una consistencia adecuada, tu
      plato estar\u00e1 listo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Maridaje de las recetas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Para beber, esta receta pide a gritos una ca\u00f1a del mismo tipo de cerveza usada
      durante la cocci\u00f3n. Los sabores se potenciar\u00e1n.
      Te recomendamos que pruebes con una lager o rubia suave, ya que, gracias a su
      fermentaci\u00f3n a baja temperatura, combina a la perfecci\u00f3n con la textura del pollo. Para
      los m\u00e1s atrevidos, disfruta de esta receta con una cerveza de alta concentraci\u00f3n en
      l\u00fapulo, como las IPA, una experiencia gastron\u00f3mica\u2026\u00a1de rechupete!.
      Y es que\u2026lo natural, es disfrutar de nuestra bebida preferida, siempre acompa\u00f1ada de
      alimentos deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Salsas, carnes, rebozados, marinados\u2026seguramente en m\u00faltiples ocasiones hayas encontrado la cerveza como ingrediente clave de una receta. 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