{"id":2757,"date":"2012-07-11T11:31:17","date_gmt":"2012-07-11T09:31:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cervecear.com\/blog\/?p=2757"},"modified":"2014-10-14T14:02:57","modified_gmt":"2014-10-14T12:02:57","slug":"cerveza-hasta-en-la-sopa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/cerveza-hasta-en-la-sopa\/","title":{"rendered":"\u00a1Cerveza hasta en la sopa!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">Ya hemos tratado muchas veces el tema de las infinitas posibilidades que ofrece esta bebida para hacer interesantes armon\u00edas con toda clase de alimentos. Cada vez m\u00e1s gente tiene claro que <a title=\"Maridaje con cerveza\" href=\"http:\/\/www.cervecear.com\/perfect-serve\/el-maridaje-de-la-cerveza\/\" target=\"_blank\">comer con cerveza<\/a> puede ser una gran idea.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">Hoy vamos a hablar de cerveza y gastronom\u00eda desde un \u00e1ngulo distinto; vamos a hablar de cocinar con cerveza. De la misma forma que la cerveza se presta a infinitas combinaciones con muchos alimentos, sus diferentes variedades a\u00f1aden a muchos platos un toque inconfundible.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">La lista de recetas que incluyen cerveza en todo el mundo es ampl\u00edsima. Para daros un peque\u00f1o ejemplo de las posibilidades que ofrece como ingrediente, os proponemos un men\u00fa veraniego, ligero y muy completo, seleccionado de diferentes blogs, en el que todos los platos incluyen cerveza, desde los entrantes hasta el postre. O sea, que tendremos cerveza hasta en la sopa.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Men\u00fa Cervecero<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Entrantes:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a title=\"Receta Gambas en Gelatina de Cerveza\" href=\"http:\/\/www.absolutnoruega.com\/gambas-en-gelatina-de-cerveza-una-receta-mas-que-tipica-de-noruega\/\" target=\"_blank\">Gambas en Gelatina de Cerveza<\/a><\/strong>\u00a0(absolutnoruega.com)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es una receta t\u00edpicamente noruega, que se apoya en muchos sabores t\u00edpicos de esas latitudes, como el eneldo, la nata agria y las huevas de pescado. La cerveza que se recomienda es tipo Pilsen y presta su amargor a un plato no exento de sofisticaci\u00f3n, perfecto para un c\u00f3ctel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a title=\"Receta de ensalada de mel\u00f3n, pollo y salsa de cerveza\" href=\" http:\/\/www.hogarutil.com\/cocina\/recetas\/ensaladas-verduras\/201108\/ensalada-melon-pollo-salsa-cerveza-10452.html\" target=\"_blank\">Ensalada de mel\u00f3n, pollo y salsa de cerveza<\/a><\/strong>\u00a0 (hogarutil.com)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqu\u00ed la cerveza negra colabora con la miel en hacer una reducci\u00f3n que es el toque de gracia para una ensalada muy vistosa y refrescante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Primer plato<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a title=\"Receta de sopa fr\u00eda de cerveza\" href=\" http:\/\/www.taringa.net\/posts\/recetas-y-cocina\/3088899\/Sopa-de-Cerveza---Receta-Alemana.html\" target=\"_blank\">Sopa fr\u00eda de cerveza<\/a><\/strong>\u00a0(Taringa!)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sopas de cerveza hay muchas, pero la gran mayor\u00eda son de origen n\u00f3rdico y pensadas para paliar el fr\u00edo del invierno. Esta receta es de origen alem\u00e1n\u00a0y la hemos incluido en esta selecci\u00f3n porque se sirve fr\u00eda. Incluye una buena cantidad de cerveza lager, pero no os preocup\u00e9is, porque el alcohol desaparece con la cocci\u00f3n. Nuestro consejo es aliviar la contundencia del plato rehogando las setas y el jam\u00f3n en aceite de oliva en lugar de utilizar manteca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Segundo plato<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a title=\"Receta de pescado blanco a la cerveza con verduras\" href=\"http:\/\/ondakin.com\/2009\/09\/04\/pescado-blanco-a-la-cerveza-verduras\/\" target=\"_blank\">Pescado blanco a la cerveza con verduras<\/a><\/strong>\u00a0(Ondak\u00edn)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se tiende a pensar que la cerveza es m\u00e1s adecuada para cocinar carnes y aves, pero hay deliciosos ejemplos de convivencia entre la cerveza y los pescados. La cerveza le presta sabor a los a veces un tanto sosos pescados blancos de criadero. La receta no especifica el tipo, pero nosotros nos atrever\u00edamos a sugerir una lager extra. El resultado es un plato muy veraniego, ligero y saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Postre<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a title=\"Receta de helado de cerveza de abad\u00eda\" href=\" http:\/\/egg-comeryrascar.blogspot.com.es\/2012\/04\/helado-de-cerveza-de-abadia-de-carlos.html\" target=\"_blank\">Helado de cerveza de abad\u00eda<\/a><\/strong>\u00a0(Comer y Rascar)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta receta de Carlos Barco\u00a0nos seduce por su sencillez. Es un helado cremoso, rico suave y con un n\u00edtido sabor a cerveza, en este caso de abad\u00eda. Esta variedad adem\u00e1s, le presta parte de su hermoso color, m\u00e1s intenso que el de las lager. Se complementa con una mousse de chocolate, otro de los sabores que armonizan a la perfecci\u00f3n con esta bebida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">Desde luego, no recomendamos consumir todos estos platos en el mismo men\u00fa, pero esperamos haber despertado la curiosidad de alg\u00fan cocinillas por empezar a contar entre sus fogones con un ingrediente delicioso, vers\u00e1til y natural como es la cerveza.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\"> \u00a1Buen provecho!<a href=\"http:\/\/www.cervecear.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/CRS_plato.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2788\" title=\"Ensalada y cerveza\" src=\"http:\/\/www.cervecear.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/CRS_plato-199x300.jpg\" alt=\"\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cervecear.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/CRS_plato-199x300.jpg 199w, https:\/\/cervecear.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/CRS_plato-679x1024.jpg 679w, https:\/\/cervecear.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/CRS_plato.jpg 683w\" sizes=\"(max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya hemos tratado muchas veces el tema de las infinitas posibilidades que ofrece esta bebida para hacer interesantes armon\u00edas con toda clase de alimentos. 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