{"id":3285,"date":"2012-11-08T11:50:12","date_gmt":"2012-11-08T10:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cervecear.com\/blog\/?p=3285"},"modified":"2014-10-14T14:29:30","modified_gmt":"2014-10-14T12:29:30","slug":"leon-lupulo-y-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/leon-lupulo-y-tapas\/","title":{"rendered":"Le\u00f3n: L\u00fapulo y tapas"},"content":{"rendered":"

Una de las muchas cosas buenas de Beer Runners<\/span><\/a>\u00a0es que nos dan la excusa para descubrir las ciudades anfitrionas desde un punto de vista cervecero. En esta ocasi\u00f3n, os invitamos a probar una muy peque\u00f1a muestra de las posibilidades que ofrece esta hist\u00f3rica ciudad a la hora de cervecear. Porque, aparte de su famosa catedral y no menos famosa cecina, Le\u00f3n tiene mucho que ofrecer.<\/p>\n

La provincia del l\u00fapulo<\/strong><\/p>\n

La provincia de L\u00e9on merece el agradecimiento de los amantes de la cerveza porque en ella se produce la gran mayor\u00eda del l\u00fapulo utilizado para su elaboraci\u00f3n. En esta entrada de nuestro blog<\/span><\/a> \u00a0encontrar\u00e9is informaci\u00f3n sobre la importancia del l\u00fapulo y sobre la comarca donde se produce.<\/p>\n

Un tapeo como una catedral<\/strong><\/p>\n

Si la provincia de Le\u00f3n produce un ingrediente de la cerveza, la ciudad de Le\u00f3n ofrece un sinf\u00edn de lugares en los que degustar el resultado final, acompa\u00f1ado de una gran variedad de tapas y platos.<\/p>\n

\"Foto<\/a>La gastronom\u00eda de Le\u00f3n recopila los diferentes platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda aut\u00f3ctona, adaptada al fr\u00edo clima provincialmediante platos energ\u00e9ticamente ricos que permit\u00edan afrontar las tareas cotidianas durante los fr\u00edos inviernos leoneses.<\/p>\n

El embutido es pieza clave en este aspecto, por lo que en la ciudad de Le\u00f3n se pueden saborear productos como la cecina de Le\u00f3n, la morcilla de Le\u00f3n, el chorizo de Le\u00f3n y el Botillo del Bierzo, entre otros. Platos de mayor consistencia como el cocido Maragato, la sopa de trucha, la trucha frita y fr\u00eda y el lechazo asado tambi\u00e9n son muy relevantes en la gastronom\u00eda de la ciudad, compendio de la presente en el resto de la provincia. Todo ello sin olvidar los platos de legumbres y hortalizas provenientes de las huertas leonesas, tales como las alubias de La Ba\u00f1eza, pimientos de El Bierzo y de Fresno de la Vega y puerros de Sahag\u00fan.<\/p>\n

Sin embargo, las tapas son sin lugar a duda el mayor exponente de la gastronom\u00eda de la ciudad. Pueden ser de todo tipo, desde guisos y platos calientes pasando por fritos, arroces hasta la m\u00e1s ligera de platos fr\u00edos y sencillos. La tapa leonesa se sirve gratuitamente junto a la bebida en la mayor\u00eda de los bares de la ciudad, aunque sin duda el lugar donde el tapeo alcanza su m\u00e1ximo esplendor es en el Barrio H\u00famedo, donde la concentraci\u00f3n de bares y el esmero de los propietarios de los mismos a la hora de preparar las tapas ha propiciado el ambiente id\u00f3neo para el tapeo.<\/p>\n

En la variedad est\u00e1 el gusto<\/strong><\/p>\n

Es imposible recopilar aqu\u00ed todos los buenos bares y restaurantes que ofrece Le\u00f3n para tentar al viajero o al residente. Si quer\u00e9is tener un recorrido m\u00e1s completo de los locales de la ciudad, os recomendamos estas p\u00e1ginas:<\/p>\n

– Aytoleon<\/a><\/p>\n

– El Palillo Leon\u00e9s<\/a><\/p>\n

A continuaci\u00f3n resaltamos unos cuantos ejemplos, que nos sirven para mostrar la variedad de las propuestas, desde tascas casi centenarias a locales tem\u00e1ticos o con un aire m\u00e1s renovador. Hay tanto para elegir:<\/p>\n