{"id":3527,"date":"2013-02-08T11:50:43","date_gmt":"2013-02-08T10:50:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cervecear.com\/blog\/?p=3527"},"modified":"2014-10-14T14:12:55","modified_gmt":"2014-10-14T12:12:55","slug":"cadiz-viva-la-tapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/cadiz-viva-la-tapa\/","title":{"rendered":"C\u00e1diz: \u00a1Viva la tapa!"},"content":{"rendered":"

En estos tiempos de cierto pesimismo, os invitamos a asomarnos a una ciudad acostumbrada a ver siempre la copa medio llena, y que sobre todo ahora, en carnaval, nos ense\u00f1a que no hay nada m\u00e1s saludable que saber re\u00edrse hasta de nuestra sombra. Nos vamos de tapas por C\u00e1diz, \u201cla tacita de plata\u201d.<\/i><\/p>\n

Probablemente gran parte de ese buen humor que caracteriza a C\u00e1diz se deba al hecho de que por ella han pasado fenicios, cartagineses, romanos, \u00e1rabes y visigodos. Adem\u00e1s, estuvo muy ligada al comercio con Am\u00e9rica y vi\u00f3 nacer nuestra primera constituci\u00f3n, \u201cla Pepa\u201d. Haber visto tanto le ha dotado de una forma desenfadada de tomarse las cosas, asumiendo que la vida pasa y que m\u00e1s vale disfrutarla y compartirla. \u00bfY qu\u00e9 mejor forma de hacerlo que cerveceando por una ciudad que goza de un clima suave y una luz que invita a descubrir sus calles?<\/p>\n

Si hay un barrio por excelencia para el tapeo en C\u00e1diz, es el de La Vi\u00f1a, el m\u00e1s bullicioso y carnavalero, con su calle de La Palma, donde podemos encontrar lugares como la Taberna de Mar\u00eda<\/a>,<\/span>\u00a0especializada en una deliciosa tapa t\u00edpicamente andaluza sublime por su simplicidad: las \u201cpapas ali\u00f1\u00e1s\u201d.\u00a0 En el Mes\u00f3n Palmito<\/span><\/a>, encontramos una gran variedad de pescados y mariscos, mientras que El Rinc\u00f3n de la Morena<\/a><\/span> hace honor a su nombre y sirve la morena en adobo como plato estrella. Otra instituci\u00f3n gaditana es El Faro<\/span><\/a>\u00a0restaurante con una generosa barra para tapas, entre las que brilla con luz propia la\u00a0famosa tortillita de camarones<\/span><\/a>, una deliciosa especialidad de la costa gaditana cuya elaboraci\u00f3n tiene sus trucos. Si lo que preferimos son los productos del cerdo, en\u00a0Casa Manteca<\/span><\/a>\u00a0podemos disfrutar todo tipo de chacinas. Y los visitantes m\u00e1s de tierra adentro podr\u00e1n sorprenderse probando las \u201cortiguillas\u201d de Casa Tino<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"Tapeamos\"<\/a>M\u00e1s adelante, en la Plaza de las Flores, encontramos la Cervecer\u00eda las flores<\/a>\u00a0uno de los templos del pesca\u00edto frito de la ciudad.<\/p>\n

Junto a la catedral encontramos el barrio Del P\u00f3pulo, donde podemos contemplar los restos hist\u00f3ricos m\u00e1s antiguos de la ciudad mientras disfrutamos del ambiente algo bohemio de El Teniente Sebl\u00f3n (Posadillas, 4) o La Favorita.<\/p>\n

No podemos resumir todo lo que da de s\u00ed C\u00e1diz, sus tapas y su carnaval en este blog. Si estas descripciones os han abierto la curiosidad y el apetito, en la web Cosas de Com\u00e9<\/span><\/a>\u00a0encontrar\u00e9is mil y una rese\u00f1as de tapas de C\u00e1diz y provincia, escritos por expertos \u201ctapat\u00f3logos\u201d.<\/p>\n

Para los que quieran echar unas risas comprobando el ingenio de algunas letras de las comparsas carnavaleras, s\u00f3lo tienen que entrar en http:\/\/www.carnavaldecadiz2013.com\/<\/a><\/p>\n

Nos despedimos de esta ciudad con la canci\u00f3n que le dedicara una gaditana de pro, Ni\u00f1a Pastori, compuesta por Alejandro Sanz<\/p>\n