{"id":5321,"date":"2013-10-22T13:02:22","date_gmt":"2013-10-22T11:02:22","guid":{"rendered":"http:\/\/cervecear.sitemicro.net\/?p=5321"},"modified":"2014-05-23T13:07:07","modified_gmt":"2014-05-23T11:07:07","slug":"menu-de-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervecear.com\/blog\/menu-de-otono\/","title":{"rendered":"Men\u00fa de oto\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u201cEl oto\u00f1o siempre ha sido mi estaci\u00f3n favorita. El momento en que estalla todo con su belleza pasada, como si la naturaleza hubiera estado ahorrando todo el a\u00f1o para el gran final\u201d<\/em> (Lauren DeStefano)<br \/>\nHay otros que no somos tan optimistas como Lauren y tenemos que buscar con mayor ah\u00ednco qu\u00e9 nos puede motivar en oto\u00f1o, y\u2026 \u00a1lo tenemos! Es, para la gastronom\u00eda, una gran \u00e9poca. Por eso os proponemos un men\u00fa oto\u00f1al para que disfrut\u00e9is con vuestra bebida favorita: la cerveza. \u00a1A ver qu\u00e9 os parece!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Verduras:<\/strong> es la \u00e9poca de la coliflor, la calabaza, el calabac\u00edn, la berenjena y la alcachofa. Todas ellas verduras que maridan a la perfecci\u00f3n con cerveza. Por ejemplo, prueba a combinar las <strong>alcachofas<\/strong> con <strong>cervezas de sabor intenso<\/strong>. El tono met\u00e1lico dulz\u00f3n de esta hortaliza amarga encuentra el contrapunto justo y el equilibrio perfecto en la cerveza. \u00bfNo se te ocurren recetas oto\u00f1ales con verduras? Visita <a title=\"Cocina de Oto\u00f1o de Directo al paladar\" href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/tag\/cocina-de-otono\" target=\"_blank\">Cocina de oto\u00f1o<\/a> de Directo al paladar, te dar\u00e1n buenas ideas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Revuelto meloso de huevos y setas:<\/strong> \u00a1es \u00e9poca de setas! Prueba a combinar un revuelto de setas con una cerveza <strong>clara, ligera y suave<\/strong>. La yema l\u00edquida recubre la boca con una capa grasa que llega a \u201ctaponar\u201d las papilas gustativas de la lengua y este tipo de cervezas te limpiar\u00e1 la boca y te permitir\u00e1 disfrutar de todo el sabor de las setas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lubina a la espalda:<\/strong> otro cl\u00e1sico del principio del oto\u00f1o, la lubina. En la terminaci\u00f3n a la espalda entra un sofrito picante y arom\u00e1tico de ajo, perejil, guindilla y vinagre. Maridar\u00e1 a la perfecci\u00f3n con una <strong>cerveza, incluso oscura<\/strong>.<br \/>\n\u00a1Y prep\u00e1rate, porque llega ya el marisco! Y es otra de las combinaciones con cerveza que no pod\u00e9is perderos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cervecear.sitemicro.net\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/cerveza-y-queso.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" style=\"color: #0f3647; line-height: 24px;\" src=\"http:\/\/cervecear.sitemicro.net\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/cerveza-y-queso.jpg\" alt=\"Cerveza y queso \" width=\"294\" height=\"221\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lomo de Sajonia en salsa:<\/strong> s\u00ed, en salsa. \u00bfNunca lo hab\u00edas probado? Pues atr\u00e9vete y pru\u00e9balo con una <strong>cerveza de cuerpo medio y arom\u00e1tica<\/strong>. En general, para cualquier carne, cuanto m\u00e1s fuerte sea el sazonamiento del plato, siempre que no sea muy picante, se escoger\u00e1n cervezas m\u00e1s oscuras y de mayor cuerpo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y de postre\u2026 \u00a1queso!. Un buen<strong> queso manchego curado con cerveza de abad\u00eda<\/strong>. En ella predominan los matices florales y frutales de la manzana, y logra una armon\u00eda genial con las notas ligeramente \u00e1cidas y picantes de este maravilloso queso.<br \/>\nEstas son nuestras sugerencias. Pero no olvides que el verdadero sentido del placer de la degustaci\u00f3n gastron\u00f3mica es localizar tu punto de encuentro entre el placer de comer y el de beber. D\u00e9jate llevar por la intuici\u00f3n y tus gustos y descubre, con los cinco sentidos, el maravilloso mundo de las combinaciones con cerveza.<\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEl oto\u00f1o siempre ha sido mi estaci\u00f3n favorita. 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