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Planes para disfrutar del otoño en el campo
Paisajes bucólicos y sobre todo, una temperatura agradable que nos permite disfrutar de planes en el exterior sin ir excesivamente abrigados, hacen del otoño la estación ideal para disfrutar del campo. Por eso, en este artículo te proponemos una serie de planes rurales que no podrás rechazar.
En el campo todo sabe mejor
Unas tortillas, bocadillos variados, las croquetas de tu abuela…y por supuesto cervezas fresquitas. ¿Te apetece? Pues ahora imagina disfrutar de este manjar sobre una cama de hojas secas y en medio de un idílico paraje natural. Todavía mejor ¿a qué sí? Pues ahora solo tienes que llamar a tus amigos y buscar el parque o enclave natural que más os guste. No os olvidéis de llevar una buena manta para poder hacer el picnic con mayor comodidad y algo de abrigo extra por si refresca más de la cuenta.
Caminata y luego compartir cervezas en el bar con los amigos
Si lo de cargar con la comida y las cervezas monte arriba no te convence del todo, puedes optar por la opción de hacer una ruta y cervecear en el bar al terminar. Nada mejor que unas buenas tapas y una cerveza después de mover las piernas. Rutas de senderismo hay muchas y muy variadas, según el desnivel, la distancia y el recorrido que quieras hacer. Selecciona la más apta para tu forma física y acuérdate de llevar un calzado adecuado.
Coger setas
¡Coge la cesta y aprende un poquito más sobre los hongos! Seas de donde seas seguro que hay algunas jornadas micológicas cerca de tu lugar de residencia. El plan consiste en descubrir la riqueza micológica de la zona además de conocer el papel fundamental de los hongos en el ecosistema local y sus peculiaridades. Asistas a la jornada que asistas lo que es seguro es que aprenderás a identificar las diferentes setas.
Casa rural: sorprende a tus amigos con una cena con maridaje
Y si quieres tirar la casa por la ventana y organizar un planazo en el campo lo mejor es optar por una casa rural. El destino lo elijes tú. Juegos de mesa al calor de la chimenea, tardes de lluvia con tus amigos…pero ¿qué te parece sorprenderles preparando una cena maridada con cerveza? Es una idea fantástica con la que seguro les sorprenderás.
Esperamos que te animes a hacer alguno de estos planes y a disfrutar del momento cervecero posterior. Y por supuesto muchos otros que esperamos que nos cuentes en los comentarios.
LAS MUJERES QUE COMEN ¡NOS FUIMOS DE CAÑAS!
El pasado 20 de marzo un grupo reducido de mujeres que comen tuvimos la suerte de poder asistir, invitadas por Cerveceros de España, a la primera edición de Mujeres que se van de cañas, una iniciativa que nos dio la posibilidad de descubrir cosas interesantísimas sobre el mundo de la cultura cervecera, tan desconocido para muchas de nosotras.
El plan no podía ser más apetecible: disfrutar de una cena rodeada de mujeres geniales y descubrir las diferentes armonías de la cerveza y los sabores que mejor combinan con esta popular bebida. ¿Quién podía negarse a un plan así?
35 mujeres acudimos a la cita en el restaurante Beker 6 (Hermanos Becquer, 6), situado en pleno barrio de Salamanca que destaca por una comida española con deliciosos toques de procedencia armenia. Nuestro cometido era tan solo llegar puntuales; Cerveceros de España se ocupó del resto, tanto del menú como del acierto de elegir a la periodista y gastrónoma, Sara Cucala, para guiar la cata.
Aquí podéis ver el menú y las diferentes armonías de cerveza que pudimos degustar en esta primera edición de Mujeres que se van de cañas.
Sara seleccionó entre la amplia variedad de cervezas españolas, el maridaje ideal para descubrir las mejores armonías de sabor en cada plato.
El menú incorporaba diferentes maridajes entre distintos tipos de cervezas españolas, desde las más ligeras como la cerveza 0,0 doble tostada o la cerveza de trigo, a las de mayor cuerpo, como la cerveza pale ale o la cerveza negra.
¿Conclusión? El mundo de las cervezas es muy curioso y contiene una amplia variedad de sabores, ingredientes y aromas que pueden combinar con cualquier plato. Ha sido un verdadero placer disfrutar de esta experiencia con Cerveceros de España, ¡esperamos que haya muchas más!
¡Abierto el plazo para votar al mejor Beerchef!
Amig@s de la cerveza y del buen comer: como os comentábamos hace unas semanas, el concurso Beerchef busca ganadores. Y, ¿qué tenéis que ver vosotros en todo esto si os da pereza eso de cocinar o eres de los que si les toca ponerse manos a la obra con las sartenes más vale que haya pocos invitados a comer? Pues mucho, ya que también podréis resultar ganadores ; )
Tenéis hasta el próximo 11 de diciembre para votar por vuestras recetas favorita, con su correspondiente maridaje cervecero, en Beerchef.es. Habrá cuatro premios, y dos los tendréis que dar vosotros, tranquilidad que no hace falta ser un experto, solo guiarse por vuestro exquisito paladar.
Ante la gran calidad de las recetas presentadas en el certamen, hemos decidido que las que queden en segunda posición también se lleven su merecido premio. Porque sinceramente…¡se nos ha hecho la boca cerveza! 😉
La primera receta más votada por todos vosotros se llevará un premio de 1.500€ y la segunda, otro premio de 1.000€. El jurado del concurso, formado por Cerveceros de España y el Presidente de la Academia de Sumillería, Juan Muñoz, también repartirán otros dos mismos premios por el mismo valor a los dos mejores recetas. ¡NOS LO QUITAN DE LAS MANOS!
Y ahora viene lo mejor de todo, lo que más nos gusta: una tarde de cañas y tapas solo por votar tu receta favorita. Porque sabemos de la importancia de la sabiduría culinaria, porque poco se habla de los que valoran de verdad una buena receta con su maridaje perfecto… Por eso y por ayudarnos a elegir a los mejores Beerchef de España, sortearemos entre todos los votantes y el acompañante que elijan ¡CINCO TARDES DE CAÑAS Y TAPAS!
Así que ya sabéis, echad un ojo a todas las recetas y elegid con cabeza, y un poco con estómago también. ¡Todo sea por encontrar al experto Beer Chef!
¿Nos ayudas?
Alumnos y exalumnos de Escuelas de Hostelería: ¡estamos a buscando al mejor Beerchef!
Amigos y amigas cervecer@s, el día ha llegado. No, no nos referimos a irnos junto de cañas, de momento, sino a unir la cerveza con otro de nuestros grandes placeres: la comida. El concurso “Beerchef” ha lanzado una orden de busca y captura para aquellos amantes del mundo gastronómico capaces de preparar una receta riquísima y que, además, sepan cuál es la cerveza que mejor marida para el plato que han seleccionado, ¿no es maravilloso?
¿Cómo sé si puedo participar?
Si has estudiado en los últimos cinco años o estás en la actualidad estudiando en alguna escuela de hostelería y/o cocina de España, ¡este es tu concurso! Da igual cuál sea tu especialidad o en qué curso te encuentres ahora mismo porque este certamen gastronómico es para todos vosotros, amantes de la hostelería.
Es muy sencillo. Tan solo tendrás que darle un poco al coco, inscribirte y decir en qué escuela estudias o has estudiado, subir tu propuesta de receta y maridaje a la web https://www.beerchef.es/login y seleccionar por qué crees que esa categoría de cerveza que has elegido es el maridaje perfecto… De esta forma, todos podremos ver la super receta de cada participante, así como el maridaje de cerveza que ha usado y el porqué lo ha elegido. Si ya de paso, preparas la receta, le haces una súper foto y la subes junto con las instrucciones de cómo la has hecho, seguro que se nos hace la boca agua más fácil que sin verla… aunque esto ya es opcional 😉
Y ahora viene lo realmente importante, dejad la caña en la mesa y prestad atención: todo el que quiera formar parte de uno de los jurados del certamen, podrá hacerlo. ¿Quién iba a saber tanto de cerveza si no erais vosotros? A partir del 27 de noviembre podéis votar en la web la propuesta que más apetecible os parezca, otorgando un premio de 1.500€ a la más votada entre todos vosotros.
El otro jurado estará formado por otros grandes expertos culinarios, la otra crème de la crème que dirían los franceses: Cerveceros de España y Juan Muñoz, presidente de la Academia de Sumillería de España y encargado de las formaciones de maridaje de cerveza en Escuelas de Hostelería organizado por Cerveceros de España, que darán otros 1.500€ al mejor plato cervecero. ¡Queremos premiar a los mejores Beerchef de nuestro país y para ello tenemos estos dos premios de 3.000€!
Así que ya sabes, prepara tu delantal y empieza a pensar tu receta y maridaje perfecto. Tienes hasta el 20 de noviembre para participar.
¡Hoy brindamos por vosotros y por los dos primeros grandes Beerchef que saldrán a la luz en diciembre!
No te quedes con la intriga de saber si podrías ser tú.
Cerveza & Rock, un amor sin fronteras
¿Cuántas veces has disfrutado de esas canciones tan míticas de grupos como The Who, U2 o Queen con una cerveza en mano?
Hoy, con motivo del ‘Día Mundial del Rock’, que se celebra cada 13 de julio, queremos rendir un homenaje a este gran género musical que tantos temas míticos nos ha dejado a lo largo de la historia.
Pero, ¿sabes el motivo por el que se empezó a celebrar?
Esta bonita costumbre comenzó en 1985, cuando algunas de las bandas rockeras más emblemáticas del momento arrimaron sus caderas, para ayudar contra la horrible crisis que atravesaba Etiopía ante una de las mayores sequías de su historia. Led Zeppelin, The Who, Queen, U2, Scorpion, Mick Jagger, David Bowie… fueron sólo algunos de los participantes de un inolvidable acontecimiento solidario, que recaudó la cifra de 40 millones de dólares gracias al concierto que ofrecieron, tras retransmitirse en directo en 72 países y ser visto por 1.900 millones de espectadores.
Para continuar con la celebración de este día, hoy en Cervecear te descubrimos los bares más rockeros donde disfrutar de este gran día:
CANARIAS
«¿P’al choso?» De eso nada. Quienes cuentan con el gusto de encontrarse en Gran Canaria, pueden pasarse a rockear con cerveza muy fresquita en mano por el Bar Turbo, situado en la Plaza Maspalomas, en esta zona costera tan conocida del sur de la isla. Su personal amable, su ambiente familiar y su buen gusto por la música rock, harán que quieras volver siempre. ¡Que nadie te ‘mande a mudar’!
BALEARES
Saltamos de archipiélago y amarramos la barca en el puerto de Palma, en Mallorca, pues muy cerca de su paseo marítimo encontramos el Tunnel Rock Club, en la Plaça Gomila. Este templo del rock se caracteriza por no cobrar entrada, además de ofertar conciertos y torneos de futbolín continuamente. Hemos visto pocas mezclas tan apetecibles como esa, ¿y tú? 😉
GALICIA
Nos dejamos llevar en ferrocarril hasta Galicia, porque muy cerca de la estación de trenes de Santiago, en la calle Rúa da República Arxentina, descubrimos uno de los mejores bares de rock de la capital gallega, el Rock Café Santiago. Buena música, conciertos, personal amable y una original decoración harán que vuestras cervezas también sepan a gloria… Eso sí, no llores cuando toque irse a casa, ahora ya conoces ‘el camino’, y si no… ¡siempre puedes coger el siguiente tren!
BARCELONA
Volvemos a la costa catalana buscando El Nevermind, junto a la famosa Rambla del Raval. Este lugar te va a encantar si eres un verdadero amante del rock y te encuentras en la ciudad condal. Arte urbano y hard-rock, un maridaje perfecto.
MADRID
Cerca de la estación de Metro Callao, en la calle Costanilla de los Ángeles, nos topamos con We Rock, un lugar de lo más colorido y siempre abarrotado de gente. Si aún no habéis estado os recomendamos que lo hagáis, especialmente cuando acontece alguno de los conciertos y shows en vivo que proponen regularmente. No dejéis de ir a conocerlo porque a nosotros nos encanta. Venga, que vamos ‘a pachas’. 😉
YOU ARE THE CHAMPIONS!
Pues hasta aquí esta semana, pero como de costumbre, nos gustaría que nos señalaseis nuevos sitios donde disfrutar un poquito del rock, junto a nuestra deliciosa cerveza. ¿Dónde creéis vosotros que está el mejor bar de rock español? Para nosotros estos dos elementos traspasan las fronteras y, será por algo. Seguramente tenéis mucho que ver y por eso para nosotros, you are the champions… ¡hasta la semana que viene cerveceros!
“Cervearmonías” para triunfar esta primavera
La primavera es una de las estaciones del año que más nos gustan: altera la sangre, aparecen las alergias, pero, sobre todo, empieza la temporada de terrazas. Y todos sabemos que una buena caña en una terracita al sol es capaz de quitar todos los males.
Además, cerveceros, ¿qué nos gusta a nosotros más que la gastronomía? Nada. Cuidamos lo que comemos y cómo lo comemos, y para ello, qué mejor que los productos de temporada y la mejor bebida: la cerveza.
En nuestro continuo objetivo por enseñaros a cómo disfrutar de la cerveza al máximo, hoy estrenamos en el blog nueva sección: las “Cervearmonías” de temporada.
En esta sección, intentaremos hacer que cada vez conozcáis mejor la cerveza, sabiendo cómo y dónde tomarla para potenciar su sabor. Así, a partir de hoy, cada estación os presentaremos los mejores maridajes cerveceros con los alimentos de la temporada para que siempre sepas qué tipo de cerveza debes pedir en cada ocasión.
Verduras y hortalizas de temporada: La alcachofa y la endibia
La alcachofa y la endibia son algunas de las mejores opciones a la hora de elegir verduras y hortalizas para los meses de abril y mayo. El sabor amargo de estos alimentos los hace perfectos para maridar con cerveza, ya que contrasta con el sabor de esta bebida. Así, las mejores cervezas con las que armonizar tanto la alcachofa como la endivia son la cerveza lager Pilsen, la lager especial o la cerveza de trigo.
Un pescado de primavera: el rape
La primavera es la temporada de algunos de nuestros pescados favoritos, como lo son el besugo, la trucha, la merluza, el rodaballo o el rape.
Un manjar como es el rape, no puede ser maridado con cualquier bebida y por supuesto, un alimento de calidad como este, merece también la mejor de las armonías. Por ello, para potenciar el sabor del rape y crear la mejor combinación rape-cerveza, las opciones perfectas pueden ser: la cerveza lager Pilsen o la lager especial.
Un marisco de temporada: cachón o sepia
Al igual que en el caso del pescado, el marisco merece también el mejor de los maridajes. La cerveza lager Pilsen y la lager especial son las opciones perfectas para un marisco como la sepia (o cachón), ya que ayudan a refrescar el intenso sabor del mar.
Una fruta para esta temporada: las fresas
Las fresas, bien en crudo como en postre, potencian su sabor con una buena cerveza. Más concretamente, las cervezas fresquitas y con matices frutales hacen de la combinación fresa-cerveza una mezcla perfecta. Por ello, si tenéis pensado tomar fresas, la mejor opción es que las toméis acompañadas de las IPA.
Un postre cervecero: el queso
Una gran comida, merece también un gran postre.
Sabemos que el queso no es exclusivo de esta temporada, pero no podíamos pensar una manera mejor de acabar con un menú protagonizado por unas buenas alcachofas, unas buenas endivias y un buen pescado. Así, el queso es la compañía perfecta de la cerveza, pues el potente sabor de este alimento, que puede llegar a anular la posibilidad de degustar otras bebidas, consigue excelentes armonías con la cerveza, especialmente si eliges una cerveza lager extra, una abadía o una negra.
Y si a este menú, le añades una terraza y una buena compañía, no habrá nadie que resista. Vosotros, ¿qué alimento de temporada nos recomendáis para maridar con una buena cerveza?
Hoy celebramos el Día Mundial de la Tapa… ¡Y 7 de cada 10 brindarán con cerveza!
Siempre hay una excusa para salir a tomar algo y pasar un buen rato con amigos, compañeros de trabajo o familia. Pero hoy no hace falta que busquéis una excusa. Os damos una razón de las importantes, de las que no podéis obviar, para descolgar el móvil, llamar a un par de amigos y disfrutar de una tarde en la mejor compañía. ¿Y qué pasa hoy? Hoy celebramos el Día Mundial de la Tapa, una iniciativa impulsada por Turespaña y Saborea España. Porque sí, ellas también tienen un día reservado en el calendario y es nuestra responsabilidad darles el protagonismo que se merecen, y más desde que están a un paso de convertirse en Patrimonio de la Humanidad, ¡qué nivel!
Las tapas, al igual que la cerveza, forman parte de nuestra cultura, dos elementos gastronómicos convertidos en tradición que crean el binomio perfecto para celebrar este día tan especial. Y no es que lo digamos nosotros, son los bares, los hosteleros, las barras y vosotros quienes lo demostráis cada día, además la Federación Española de Hostelería (FEHR) lo confirma: 7 de cada 10 consumidores elige la cerveza la bebida favorita para acompañar a las tapas.
Croquetas de todo tipo y tamaño, tortilla de patata, pulpo, solomillo con brie, cebolla caramelizada o foie, jamón serrano, salmorejo, gambas, calamares, chupa-chups de queso, sobrasada o pollo, papas con mojo picón, patatas con alioli, tortilla de camarones, ensaladilla… ¡Uf! Sólo de pensarlo nos rugen las tripas, creemos que por hoy podemos dejar aparcada la operación bikini ¿verdad? Eso sí, si vamos a hacerlo hagámoslo bien.
Como os comentábamos es muy complicado separar a las tapas de su partner in crime: la cerveza. Por eso y para que os sepa mejor este mejor este día, si cabe, os proponemos una serie de maridajes para acompañar a estos bocaditos typical spanish:
- Si lo tuyo son las carnes, tienes que tener en cuenta las salsas y condimentos, cuando más fuerte sea el sazonamiento más oscura debe ser la cerveza. Por lo que si eliges una tapa de solomillo con brie y cebolla caramelizada, quizás puedas acompañarla con una cerveza abadía.
- Si por el contrario eres más de pescados y mariscos debes optar por cervezas de menor fermentación para respetar el sabor a mar. Así que si te decides por esa tapa de pulpo que te está tentando desde hace un rato, puedes acompañarla de una cerveza lager extra.
- ¿Y unos huevos rotos? Una cerveza de trigo es la compañera perfecta para ‘limpiar el paladar’ de la textura untuosa de la yema y del frito de las patatas.
- Ahora con este calor, el cuerpo pide algo fresquito ¿no? ¿qué nos decís de un salmorejo o un gazpacho? Para este plato típico veraniego os recomendamos las cervezas tipo lager Pilsen, especial o de trigo. Estas combinan a la perfección con sabores más ácidos y amargos como ensaladas, escabeches o alcachofas.
- Tranquilos, también tenemos una propuesta para los amantes de la cerveza negra: los quesos. El intenso sabor del queso junto con el aroma de una cerveza negra stout… mmmh… ¡un 10!
Estas son algunas de nuestras propuestas pero como en todo, no hay reglas escritas (y mucho menos cuando hablamos de cocina y gustos). Lo bueno de las tapas y las cañas es que su reducido tamaño nos permite probar mil combinaciones y encontrar cuál es la que más se adapta a nosotros.
Tanto hablar de comida nos está despertando el apetito, así que nosotros nos vamos a ir a yendo a ver si nos dan una tapita de aperitivo en el bar de abajo, pero por si acaso vosotros tenéis más fuerza de voluntad, os dejamos un vídeo que os hará imposible no salir a la calle hoy en busca de una terracita para celebrar con nosotros el Día Mundial de la Tapa. Porque las pequeñas joyas de nuestra gastronomía se merecen que les dediquemos un día especial, y ¿qué mejor que hacerlo bajo el sol de junio, luciendo morenito y brindando con una caña?
Hostehéroes de tapa y espada
Los superhéroes están de moda. Quizás “demasiado” de moda. Y es probable que por este motivo nos estamos empezando a cansar de los héroes estereotipados con identidades secretas, de capa y espada, con poderes secretos, de los mutantes (demasiados mutantes), de la chica en apuros, de los aliados que se convierten en villanos y de los villanos que se convierten en aliados. Con la intención de recuperar cierta “originalidad”, realizamos un homenaje definitivo a nuestros verdaderos héroes, los únicos en los que confiamos y los únicos que nunca nos defraudan: Los Hostelhéroes.
Cerveceros de España y Editorial Planeta editan un libro-homenaje a todos los maestros hosteleros del territorio español a través de una guía por los bares más emblemáticos de ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla o A Coruña para los amantes de la cerveza.
Retratados por el objetivo de varios fotógrafos de gran renombre como Jordi Vidal o Manu Brabo (ganador de un premio Pulitzer), los hosteleros han sido inmortalizados en su día a día, escuchando a sus clientes, colocando mesas, sirviendo cañas… y al mismo tiempo, haciendo nuestros problemas más llevaderos o nuestras alegrías más efusivas.
Lugares emblemáticos como Santa Bárbara en Madrid, El Rinconcillo de Sevilla, Bar Tomás en Barcelona o Pulpeira de Melide en A Coruña muestran un fiel retrato de la afición que más nos apasiona: la de cervecear acompañados de amigos y grandes profesionales de la hostelería. La profesión, pese a travesar un momento marcado por un contexto económico adverso, nunca ha perdido su esencia y a día de hoy siguen siendo el punto de encuentro perfecto de miles de personas que destilan pasión por este oro líquido.
Porque un buen hostelhéroe no necesita tener poderes para convertirse en un maestro cervecero imbatible. Nuestro maestro de “tapa y espada” sabrá perfectamente la temperatura perfecta que corresponde a cualquier caña de cerveza (por debajo de los cero grados), cual es el recipiente perfecto para servir nuestro brebaje (copa de cristal), el maridaje perfecto para cada plato y cada cerveza y la maestría de servir una caña, sabiendo inclinar la copa 45 grados a una distancia de 10 a 20 centímetros, creando una espuma perfecta.
Y por si no lo sabías… ¡estos hostelhéroes se han atrevido hasta con una serie de vídeos por capítulos donde hacen gala de todos sus poderes!
Y tú, maestro cervecero, ¿quieres hacerte con el libro de Hostelhéroes?
Tres platos asiáticos maridados con cerveza para celebrar el Año Nuevo chino, ¡Gan Bei!
El próximo lunes 8 de febrero dará comienzo el Nuevo Año Chino. También se conoce como el nuevo año lunar o el festival chino de la primavera. Es el momento del año donde más desplazamientos hay ya que la gran mayoría de los chinos regresan a sus ciudades o pueblos natales en estas fechas aprovechando los días de descanso. El 2016 será el año del mono de fuego según el horóscopo chino. Se trata de una de las festividades más señaladas para los asiáticos y se prolonga hasta el 22 de febrero. Son muchas las costumbres que se hacen cuando llegan estas fechas y entre ellas, la comida es una de las prioridades más importantes. Por ello, queremos darte varias ideas de algunos platos típicos maridados con cerveza que no te puedes perder:
- Pollo Gong Bao ( (宫保鸡丁)
Este plato típico de la provincia de Sichuan, en el sureste de China, es uno de los más solicitados entre los expatriados atrevidos que viven en la República Popular. Sus igrendientes originales son: pollo troceado, verduras salteadas, cacahuetes, pimienta y mucha guindilla. Por ello, es una especialidad que marida a la perfección con una cerveza Lager Pilsen. Al ser un plato picante, el ligero sabor con notas de lúpulo ayuda a aliviar la sensación que produce en el paladar. ¿Te atreves a probarlo?
- Jiazoi (饺子) o Baozi (包子)
En una mesa donde se celebre el año Nuevo Chino ten por seguro que encontrarás más de una bandeja de esta delicia asiática. Es uno de los platos que más ha llegado a los restaurantes chinos de España y pueden estar rellenos de infinidad de cosas. Carnes, pescados o verduras. Sea cual sea su ingrediente principal, siempre se acompaña de salsa de soja por lo que este plato oriental contrastará a la perfección con una cerveza lager especial.
3. Pato Pekinés (北京烤鸭)
Uno de los platos más conocido a nivel internacional es el delicioso pato laqueado típico de Pekín. Esta delicia con miles de años de antigüedad, se sirve en un creppe junto con verduras y una salsa de judía dulce espectacular.
A la hora de elegir una cerveza para acompañar este plato de carne, os recomendamos optar por una cerveza lager extra. Su sabor marcado por el malteado tostado no te dejará indiferente.
Seguro que te hemos abierto el apetito y sobre todo, la curiosidad por probar maridajes con nuevos platos a los que nuestro paladar no está tan acostumbrado. ¡Cualquier excusa es buena para ampliar nuestras fronteras gastronómicas!
Cena como un Rey (Mago) estas Navidades
Es inminente, ya está aquí la Navidad. Como todos los años por estas fechas, te asaltarán mil dudas sobre qué regalar, qué plan elegir, cómo vestirte… y, sobre todo, qué cena preparar a tus comensales. Y, al menos con esto último, ándate con mucho ojo: ten en cuenta que no hay un gourmet más crítico que tu cuñado (lo sentimos, este año tampoco te libras de sus peculiares comentarios y chistes), tu cena familiar será todo un desafío. No tendrá piedad a la hora de criticar tus platos por lo que será mejor que tomes la iniciativa y le sorprendas con los platos y cervezas que te proponemos para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y la Noche de Reyes. Saca papel y boli: a un cuñado también se le conquista por el estómago.
Nochebuena: para la noche del 24 te proponemos una receta de solomillo a las finas hierbas, un plato sencillo sazonado con aceite de oliva, pimienta y sal. Y ya que es la inauguración oficial de estas navidades, para quedar como un verdadero rey/reina, no olvides maridarlo con una cerveza lager extra. Recuerda que cuanto más fuerte sea el sazonamiento, deberás escoger una cerveza más oscura y de mayor cuerpo.
Navidad: para este segundo día de celebración, te recomendamos elegir alguna ensalada original para el mágico día 25. No caigas en la tentación de recurrir a las sobras del día anterior, mejor prepara rápidamente una ensalada de pollo y granada sazonada con aceite de oliva y vinagre. En este caso tu mejor aliado será una cerveza de trigo, pues con esta variedad notarás que la cerveza contrasta con la acidez del vinagre, resistiendo a la agresión que produce este ingrediente.
Nochevieja: por mucho espíritu navideño que se palpe en el ambiente, tu cuñado no pasará por alto que la noche del 24 cocinaste carne… ¡sé un poco original y sorpréndele con pescado y marisco! Dedícale tiempo a una merluza al horno, acompañada de marisco… y una cerveza lager Pielsen. Recuerda que los pescados armonizan muy bien con las cervezas porque refrescan el intenso sabor del mar.
Noche de Reyes: Es la noche más mágica para los niños, pero también puede serlo para los mayores. Nada mejor que un roscón de reyes de trufa. Para endulzar aún más esta noche mágica, te sugerimos degustar algo este dulce típico acompañado de una cerveza negra, la aliada perfecta de cualquier postre gracias a su gusto a regaliz y frutos secos.
