Grandes personajes en la Historia de la cerveza

Una semana más seguimos ampliando nuestra #CulturaCervecera y la historia de este alimento tan apreciado y casi tan antiguo como el ser humano. ¿Os suenan nombres como Jan Primus o Hildegarda de Bingen? Tanto si la respuesta es afirmativa o negativa, hoy los conocerás a todos ellos y comprenderás su relación con la cerveza. Así que… ¡hablemos de personajes cerveceros históricos!

De dioses va la cosa

Sileno en la mitología griega, Ninkasi para los Sumerios, Isis y Osiris en la Antigua cultura egipcia…seguro que algunos de estos nombres los has oído alguna vez si te has informado de la historia de la cerveza, pero ¡hay más!

¿Sabías que en la mitología nórdica existía uno que elaboraba cervezas ales para otros dioses? Su nombre era Aegir y era tan hospitalario que hasta invitaba a todos a disfrutarlas en invierno en su casa. ¡Imagínate cómo debería ser una de aquellas veladas!

Humus Lupulus, conventos y tratados de botánica

¿Te imaginas cómo podría ser la vida de una monja en el año 1.160 en Alemania? Seguramente dirías que tranquila y dedicada a la oración, pero eso es porque aún no has conocido a Hildegarda de Bingen, abadesa del monasterio de Rupertsberg. No sólo era una experta en botánica, sino que, a sus más de 60 primaveras, descubrió una de las piezas fundamentales en la historia de la cerveza: el lúpulo (Humus Lupulus) y escribió sobre ella en uno de sus tratados. Las cualidades medicinales y de conservación de esta bebida eran dos puntos a favor de su uso.

Wenceslao I de Bohemia y la pena de muerte

Aunque el tratado de Hildegarda fuese posterior, está comprobado que en el 859 en la República Checa ya se cultivaba lúpulo gracias al clima y la fertilidad de los terrenos. De hecho, era tal su importancia estratégica que ya en el siglo XIII, el rey Wenceslao I de Bohemia estableció la pena de muerte para aquellos que cortasen esquejes de esta planta y pretendieran comerciar con ella en otros países. ¿Se te ocurre una mejora manera de salvaguardar su exclusividad?

El rey Gambrinus y su legislación en torno a la cerveza

Tanto como rey…digamos, más bien, duque. Más concretamente el duque Jan Primus de Bélgica, creador del primer decreto sobre la elaboración de la cerveza en el siglo XIV. ¿Su objetivo? Evitar que se llevasen a cabo fraudes que adulteraban la bebida antes de que llegase al consumidor.

El Reinheitsgebot o ley de la pureza de la cerveza bávara

Los duques Guillermo IV y Luis X fueron los responsables de decretarlo el 23 de abril de 1.516, aunque en esta época no aludía a la utilización de la levadura puesto que aún se desconocía su existencia.  Además de establecer los tres elementos permitidos para elaborar la cerveza, fijaba el precio por medida (“Maß”) convirtiéndose en la primera regulación legal de un alimento en la historia de la humanidad.

La cerveza en España: Carlos I de España y V del Sacro Imperio Romano Germánico

Sin ninguna duda fue el encargado de popularizar esta bebida en el territorio español. Yuste fue escogido centro neurálgico de sus operaciones y fue allí donde mandó construir una pequeña planta para producir cerveza. ¿Sabías que además se trajo a su maestro cervecero de Flandes? No nos extraña que acabase gustando tanto aquí.

Louis Pasteur, el personaje clave de la historia

Este químico y biólogo francés no sólo fue capaz de identificar el problema, sino que consiguió dar con una solución creativa que cambió el curso de la historia de la cerveza. Seguro que te estarás preguntando: ¿qué hizo exactamente?

Consiguió identificar la levadura de baja fermentación (lager) que empleaban los fabricantes alemanes y demostró que se trataba de un ser vivo. Explicó el proceso de formación del alcohol durante la fermentación del mosto por la levadura y también cómo controlarlo. Probó que la cerveza se estropeaba por culpa de las bacterias que crecían junto a la levadura y para evitarlo desarrolló un método de ligero calentamiento de la cerveza llamado “pasteurización”.

En definitiva, gracias a todos estos personajes ahora es posible disfrutar de las mejores cervezas en cualquier lugar y momento. ¿No creéis que les debemos mucho, BeerLovers?

Cervecear + rebajas: el planazo de este mes

¿Eres de los que meses antes ya está fichando aquello que va comprar en las próximas rebajas? Para nosotros este es el planazo de este mes, por eso aquí te dejamos algunos consejos para que saques el máximo partido a tus compras en este periodo de rebajas.

Haz una lista

No te dejes llevar, lo mejor es que te hagas una lista con lo que necesitas y que lleves pensado de casa lo que quieres comprar. Sabemos que esto es fácil de hacer y muy difícil de cumplir sobre el terreno, pero seguro que te ayudará a priorizar.

Fíjate un presupuesto

Por muchas rebajas que haya lo mejor es fijarte una cantidad máxima para gastar, porque aunque una cosa sea muy barata si vas sumando a final la emoción puede jugarte una mala pasada y darte un susto a final de mes.

Compara

¡Es el consejo más típico! Busca en varios lugares lo que te quieres comprar, compara precios, pros y contras y decide. Nunca falla, seguro que consigues ahorrar unos eurillos invirtiendo un poco más de tiempo.

Comodidad y organización

Lo de ir cómodos para evitar que nos duelan los pies, sobra decirlo, pero lo que sí puedes hacer con antelación es fijarte una ruta de tiendas o establecimiento que quieres visitar y así ahorrarte paseos innecesarios.  Otra cosa muy importante y muchos pasamos por alto, es lo de organizar y guardar muy bien los tickets de compra. Puede que al llegar a casa hayas cambiado de opinión, quieras devolverlo y no encuentres el recibo o no tengas claro cual corresponde a cada cosa.

Convierte el plan en planazo

¿Cómo hacerlo? Siempre es mejor ir de compras en compañía, por lo que te proponemos aprovechar para quedar con amigos para hacerlo. ¿Quién mejor que ellos para aconsejarte sobre lo que te queda mejor y sobre todo, para comentar las nuevas adquisiciones tranquilamente en el bar con una cerveza en la mano y unas buenas tapas sobre la mesa? ¡El buen rato está asegurado!

¡Los NO propósitos de 2019!

Ha llegado 2019. ¡Ya está aquí! ¿Quién nos lo iba a decir? Y, como cada año, todos nos proponemos nuevas metas, nuevos retos que, queridos, ¿quién mejor que vosotros lo va a saber? Sí, los abandonamos a medio camino 😱😱

Así que, para empezar el 2019, desde Cervecear os dejamos la lista de los NO PROPÓSITOS de 2019:

  • No ir al gimnasio todos los días
  • No adelgazar todos los kilos que nos ha regalado la Navidad
  • No correr una maratón
  • No intentar ahorrar para comprar una casa
  • No aprender a cocinar la mejor receta maridada con cerveza

¿Y cuál es la razón de todo esto? Que finalmente no cumplimos los propósitos que nos planteamos, pero ¿y si en vez de plantearnos grandes metas vamos con tranquilidad cumpliendo poquito a poquito pequeños objetivos? Vamos a ver cómo podemos hacerlo:

  • No ir al gimnasio todos los días

¡¡¡No vamos a apuntarnos a un gimnasio y mucho menos vamos a ir todos los días!!! ¿Cuántos años llevas intentándolo? Bien, nos planteamos NO ir al gimnasio todos los días, pero sí podemos, ir al trabajo andando, dar un paseo al volver a casa… Incluso cuando quedes estas primeras semanas de enero a tomar una cervecita con tus amigos (y las del resto del año también valen😉) podéis elegir un sitio donde podáis ir dando una vuelta.

  • No adelgazar todos los kilos que nos ha regalado la Navidad

¿Cuántas veces nos ponemos a régimen nada más empezar un año nuevo? En cuanto terminan las fiestas decimos: “¡¡He empezado la dieta!!”. Seamos sinceros… ¿cuánto dura? 😏😏 Por eso, lo mejor que podemos hacer es ir regulando nuestro cuerpo a un ritmo de alimentación normal cada semana, pero eso no significa que no puedas ir a disfrutar de una cervecita para amenizar esa vuelta a la rutina hablando con tus amigos de qué tal han ido las fiestas.

  • No correr una maratón

Definitivamente NO. No vamos a correr una maratón de la nada, ¿quién dijo que correr una maratón era fácil? Lo que sí podemos hacer es empezar a prepararse, conseguir salir poco a poco a correr, ir cogiendo ritmo, apuntarse a carreras más pequeñas e incluso puedes apuntarte a uno de los grupos Beer Runners que hay en España, empezar a correr en grupo y conocer gente con la que terminar un entrenamiento perfecto con una cervecita en un bar y en muy buena compañía.

  • No intentar ahorrar al máximo

¡Todo lo que tienes directo a una hucha o debajo del colchón! ¡¡No hagas nada hasta que no tengas ahorrado todo lo que te gustaría!! Ay… la vida es dura, pero créenos no hace falta que te recluyas en casa por conseguir esa hucha preciosa en los primeros meses de 2019. Hazte un plan de ahorros, plantéate el año valorando los gastos fijos que tienes y escapadas que ya conoces y, a partir de ahí, establece una cantidad – no muy grande – para poder ir guardando sin que lo notes demasiado cada mes una pequeña cantidad. Ya verás como así, finalmente, conseguirás un ahorro mucho más ameno y que poco a poco irá cobrando forma.

  • No aprender a cocinar la mejor receta maridada con cerveza

Pues qué te vamos a decir nosotros 😊 Que, para hacer esa receta perfecta maridada con la mejor cerveza, tienes que coger ideas, probar, dedicar tiempo y cariño a la gastronomía y tener en cuenta la época del año. Y eso solo se consigue con tranquilidad, así que NO, no te propongas hacerla de golpe. Pero si te propones empezar a aprender de gastronomía y sus mejores formas de maridaje con cerveza sabes que siempre puedes contar con nosotros y sobre todo con la gran cultura mediterránea que tanto nos caracteriza y que tanta diversidad ofrece a las diferentes tipologías de cerveza que existen. Te prometemos que así no te aburrirás en ningún momento.

Los hábitos se cogen poco a poco y debemos aprender a disfrutar de cada momento, sin obligarnos y presionarnos para cumplir metas que hoy nos pillan muy lejanas. Pero, pasito a pasito, lo conseguiremos planteándonos objetivos más pequeños un día llegaremos a ese gran reto y ya estaremos ahí.  

Pero ahora mismo, no te agobies, que 2019 acaba de empezar. Y qué mejor manera de darle la bienvenida que compartiendo el primer momento único e inolvidable con los que más quieres, disfrutando de todo el esplendor de la gastronomía en estas fechas y disfrutando de una cerveza bien fresquita y bien servida con un par de carcajadas 😉

12 meses, 12 cervezas: así despedimos 2018

Nos pasamos un año esperando que vuelva de nuevo, a que las 12 campanadas nos sorprendan y traigan consigo un año, como mínimo, con las cosas buenas del que despedimos. Viajes, cervezas con los amigos, infinidad de buenos momentos y mucha diversión.

Según el último estudio de Cerveceros de España [enlace al estudio] el estilo cervecero por excelencia en España es la Lager, con un porcentaje del 80%. Hablamos de nuestra clásica “rubia”, una cerveza de baja fermentación que cada año seduce a los españoles y que en los últimos años está ampliando el número de aficionados con sus variedades tostada, con limón o incluso negra.

Sin embargo, nosotros hemos querido ir más allá y presentarte más estilos cerveceros perfectos para maridar con las diferentes estaciones y muy diferentes en sabor, aroma, color e incluso espuma. 12 formas de disfrutar de algo tan nuestro como la cerveza y que se adapta a tus gustos, tus necesidades, tus momentos de consumo y por supuesto, con tus mejores platos y tapas ¿Te animas a descubrirlos con nosotros y a escoger el que más encaja contigo?

Invierno, chimenea y cervezas oscuras

Con la llegada del frío nos sentimos atraídos hacia un tipo de cerveza específica: más intensa, con más cuerpo y ligeramente picante; de esas que te tomarías con amigos al calor de una chimenea y que no dejan a nadie indiferente. El invierno es, sin lugar a duda, la época de las Stout, Porter, Winter Ale; así que, si aún no te has decantado por una, aquí van nuestras recomendaciones:

– Winter Ale: Si hay algo en lo que coincidan muchas compañías cerveceras en invierno es en lanzar su Winter Ale, generalmente densa, sedosa y con especias como clavo, jengibre o canela. Su aroma te recordará a dulces navideños, pudding e incluso al de los abetos

– Cervezas Lager de Abadía: El maridaje perfecto con la gastronomía navideña, sobre todo con platos contundentes como el cordero. Son cervezas de fermentación alta, afrutadas y generalmente con un toque picante. ¡Elígelas si te gustan los sabores dulces y las cervezas menos lupuladas!

– Stout, o mejor dicho Imperial Stout y es que, si hay una cerveza que nos guste maridar con los postres navideños con chocolate es esta. Su densidad y sedosidad combinadas con sus notas torrefactas a chocolate y frutos secos la han convertido en una opción que no puede faltar en nuestra mesa. ¿Te lanzas a probarla?

Los primeros rayos de sol de la primavera

Y, tras el frío invierno, llegamos a la ansiada primavera. La estación del entretiempo, en la que comenzamos a quedar al aire libre con los amigos y cerveceamos en las terrazas de nuestros bares favoritos. Una época de transición entre las cervezas de invierno (oscuras, maltosas y contundentes) y las de verano (suaves y refrescantes). Y así son nuestras tres propuestas: ligeras, sorprendentes y únicas.

– Fruit Beer o cervezas tipo Lambic afrutadas: Gracias a su frescura son perfectas para maridar con cualquier tarde de confidencias con amigos. Nos enamora su aroma y sabor a malta, frutas cítricas, flores y su toque ligeramente ácido. Empezar con una cerveza así siempre es un buen acierto, ¿no creéis?

– Indian Pale Ale o IPA: La mezcla perfecta entre las lager clásicas y los nuevos lúpulos. ¿Quién no se imaginaría disfrutando de los primeros rayos de sol con una en la mano? Es sinónimo de primavera y la reconocerás por su aroma intenso, sus matices de sabor particulares y su amargor debido a la elevada presencia de lúpulo.

– Saison: Si eres de los que se decanta más por los sabores dulces en esta época, este es tu estilo. No sólo encontrarás en ella tonos muy frutales y florales sino también cítricos y especias. A priori podría parecer una mezcla explosiva, pero en realidad se trata de una cerveza con poca acidez. ¡Toda una delicia para el paladar!

La protagonista de todos nuestros veranos

Terraceo, la palabra clave durante el período estival. Da igual que sea en la playa o en una escapada rural; con amigos, familia o pareja, la cerveza siempre está presente y es la auténtica estrella del verano. Nos gustan ligeras y bien fresquitas, así que aquí van nuestras propuestas:

– Pilsen: Suaves y refrescantes, maridan a la perfección con cualquier plan gracias a su enorme versatilidad. Color dorado perfecto para saciar la sed y que marida perfectamente con los días de sol y la arena de la playa.

– Cervezas SIN llenas de sabor: Aunque pueden y deben consumirse todo el año cuando se va a coger posteriormente el coche, son muchas las marcas que han presentado este año este tipo de cerveza, generalmente rubias aunque también puedes encontrarlas tostadas y claras. Son, al igual que los otros estilos que te proponemos, refrescantes y con sabores muy apetecibles.

– Summer Ale: Ligera, de cuerpo cremoso y turbio. Estamos ante una cerveza de trigo imprescindible de cada verano. Servida en frío podrás disfrutar mejor de sus aromas, de una sensación fresca en boca y de su potente lúpulo.

El cambio de los colores del otoño

Cambio de estación y con él cambio en los colores, las temperaturas y en las cervezas que se comercializan. El naranja, los tonos rojizos y tostados se convierten en los protagonistas del otoño y de las propuestas que encontrarás en el mercado.  También encontrarás cervezas con más malta y menos lúpulo con ingrediente de la temporada como la calabaza y las castañas son las protagonistas. ¿Quieres saber con cuáles nos quedamos?

– Lager Tostada: ¿Qué sería del otoño sin disfrutar de este estilo cervecero? Elegante y jovial, es la opción perfecta para los amantes de este estilo de cervezas características por su cuerpo intenso y ligero sabor a café y miel. Además, gracias a su fuerte personalidad y a su infinidad de matices, es perfecta para disfrutarla con una carne roja como el secreto.

– Amber Lager o Red Lager: Se diferencia de la anterior en su color y, aunque ligeramente, también en su sabor. Su mezcla de maltas le da un color ámbar rojizo y una espuma densa, exuberante al paladar, combinando el dulzor y el amargor. Hablamos de una de las cervezas perfectas para esta estación.

– Märzen: Seguro que este nombre no te suena, pero ¿y si te decimos que son las cervezas características del Oktoberfest? Su particularidad es que se “cocinan” en el mes de marzo, se dejan madurar durante el verano y se consumen en otoño. Sabor y potencia en estado puro…

Pero recuerda que, aunque alguna de estas cervezas son estacionales y solo puedan consumirse durante un periodo de tiempo, la cerveza es un alimento tan nuestro que puedes disfrutarlo todo el año. Tan solo tienes que encontrar la cerveza que encaja mejor contigo, acompañarla de algo de comer, disfrutarla en la mejor compañía y brindar a nuestra salud por un 2019 lleno de inolvidables momentos cerveceros. 

¿Qué te han parecido nuestras 12 propuestas de fin de año? ¿Con cuál te quedarías?

Un 2018 lleno de momentos inolvidables ¡Gracias!

¿Tú eres de los que cuentan los días para que acabe 2018? Pues espera un segundo, que primero vamos a hacer un repaso a todos los momentos que han hecho que 2018 haya sido un gran año para nosotros en Cervecear… Y sobre todo, daros las gracias a todos por estar ahí acompañándonos en cada pasito que damos para crecer, porque sin vosotros sería imposible.  

¿Qué mejor ocasión que esta para recordar con nosotros con una cerveza y algo de picar, y leyendo este artículo? 😉

Mujeres que se van de cañas

Empezamos el año dando un papel fundamental a la mujer en el mundo de la cerveza. ¡Porque sí, porque las mujeres también se van de cañas! Y qué mejor manera de demostrarlo que a través de los encuentros vividos junto a mujeres. Un total de tres eventos que nos han hecho crecer un poquito más en este mundo cervecero y que nos han descubierto cosas interesantísimas sobre el mundo de la cultura cervecera.

Y tú… ¿con quién te irías de cañas?

Todos vosotros también tenéis voz y nos encanta escucharos 😊 Así que, cómo no íbamos a preguntaros con quién os irías de cañas entre las celebridades de los diferentes ámbitos de nuestro país. Pues, gracias a ello, hemos descubierto que nos gusta cantar con Melendi, Sabina, Rozalén o Malú, analizar la actualidad con El Gran Wyoming, Julia Otero, Carlos Herrera o Susana Griso, hablar de cine con Santiago Segura, Antonio Banderas, Penélope Cruz y Maribel Verdú y echar el resto con Rafa Nadal, Casillas o Mireia Belmonte.

Un dedo de espuma, dos dedos de frente

Además, como todos los años… ¡¡Abrimos la XVI edición del Certamen Creativo ‘Un dedo de espuma, dos dedos de frente’ para los jóvenes más creativos!! Gracias por todas las obras que recibimos, la dedicación y el cariño invertidos en ellas.

Beer Time

Como no podía ser menos, nos encanta llenar nuestro año de sorpresas y la de este año ha sido aprender a disfrutar de la cerveza sin prisas y en la mejor compañía 😊 Y… ¿de qué manera? Regalándoos experiencias inolvidables para que disfrutéis junto a quién vosotros elijáis de escapadas, cenas especiales, spas de cerveza para relajarse y salir de la rutina… Poniendo en auge la importancia de disfrutar de momentos sin prisa, cuando estamos acostumbrados a vivir al límite día a día. Parar a respirar y disfrutar de la compañía.

El verano ideal siempre sabe a cerveza 

¡Y sí! Efectivamente todos nos habéis demostrado que el verano ideal para los españoles sabe a cerveza, playa, pareja y familia 😉 y qué mejor que acompañarlo de una tapa de las nuestras: Cerveza + Gastronomía = Cultura Mediterránea, y para abrir un poco el apetito vamos a recordaros cuales fueron vuestras favoritas:

  • Cerveza + pincho de tortilla 🍻
  • Cerveza + Patatas bravas 🍻
  • Cerveza + Ensaladilla 🍻
  • Cerveza + Croquetas 🍻

Beerstagram, tu #MomentoCervecero lo llevamos a las galerías

Y no podíamos acabar el verano y volver a la rutina sin algo que nos emocionase e hiciese esa vuelta más amena 😊 Preparamos especialmente para vosotros un concurso creativo en Instagram en torno a vuestro mejor #MomentoCervecero. Tuvimos más de 500 participantes y una exposición final que contó con la presencia del periodista Jon Sistiaga y la comunidad @igers liderada por Phil González.

Cervecear en Navidad, no hay mejor plan

Todo año acaba con una gran celebración por todo lo vivido y nosotros le hemos puesto la guinda final con un menú superespecial maridado con cerveza y desarrollado por: Jorge Brazález y Fabián león, de Master Chef; Teresa, de Las María Cocinillas; y el mismísimo chef del restaurante Estrella Michelín Sollo, Diego Gallegos.

Y como no podía faltar… en 2019 #Nosvemosenlosbares

¡¡Como no podía ser menos un año más sabemos que nuestro punto de encuentro de muchas experiencias y vivencias son los bares!! Así que, para cerrar 2018 y empezar 2019, no podemos decir otra cosa que:

¡¡¡GRACIAS y #NOSVEMOSENLOSBARES!!!

5 cervezas con las que maridar tus Navidades

¿Preparando ya el menú con el que sorprenderás a tus invitados en estas fiestas navideñas? Maria Cocinillas, Jorge y Fabián de Masterchef nos han hecho ya su propuesta para #CervecearEnNavidad. ¡Aquí va la nuestra!

El escabeche siempre mejor con una Lager Especial

¿Tienes en mente preparar una carne o pescado escabechado o utilizar verduras como la alcachofa? Si la respuesta es afirmativa, decántate por una Lager Especial y un maridaje por afinidad (aunque si quisieses hacerlo por contraste siempre es posible escoger una más densa). Su amargor ayuda a saponificar las grasas de los alimentos y a suavizarlos, y complementa a la perfección los platos ligeros, avinagrados y cítricos.  

Una Lager estilo Pilsen para ponerle el punto picante

Aunque no lo creas, tanto el ajo como el pimentón serán dos elementos que estarán presentes en cada una de tus elaboraciones (¡como las gambas al ajillo!) y no se nos ocurre una mejor manera de maridarlos que con una Lager estilo Pilsen.

Gracias a su cuerpo ligero y al tratarse de una cerveza poco lupulada y ligeramente aromatizada será la opción perfecta para lanzarse a maridarla con un plato picante condimentado con guindilla, chille u otras especias. Ayudará a limpiar el paladar entre plato y plato y a apreciar mejor sus distintos matices.

Un clásico que no dejará indiferente a nadie: Lager Extra

El queso es uno de esos alimentos que nunca falta en la mesa, ya sea Navidad o cualquier época del año, y que se convierte en el aperitivo perfecto maridado con una cerveza tipo Lager Extra. Te proponemos aprovechar al máximo su alto porcentaje de lúpulo aromático, su personalidad, su aroma marcado y su toque a regaliz para escoger una cerveza que marcará la diferencia y enriquecerá no sólo el sabor sino también el aroma de este conocido alimento.  

Déjate envolver por el cuerpo y sabor marcado de una Ale

¿Eres de los que no renuncia al cordero o al típico pavo en Navidad? Sin duda es uno de los platos estrellas y, para disfrutarlo aún más, nosotros te recomendamos maridarlos con una cerveza tipo Ale. Al tratarse de una cerveza rubia con un aroma frutal intenso y un sabor dulce, permitirá soportar platos con matices más intensos realizando un maridaje por afinidad que mantiene toda la esencia de la cerveza escogida.

Cerveza de Abadía, el olor y sabor más característico de la Navidad

Los platos dulces y los sabores afrutados son muy típicos de la Navidad. En este sentido, la cerveza de tipo Abadía, gracias a sus notas acarameladas y frutales y a su mayor cuerpo y contenido alcohólico, será la compañera ideal de guisos y estofados ricos en aderezos como la carrillera de nuestro taller #CervecearEnNavidad. Su aroma y sabor te recordará al plátano y la manzana. ¡Irresistible!

 

El momento más dulce: una cerveza Negra

Para terminar nuestra comida o cena de Navidad, nada mejor que una cerveza negra. Sus toques de sabor a regaliz y café y su cuerpo ligero serán perfectos para poner el broche final y realizar un maridaje por afinidad. Escoge siempre un plato en el que esté presente el chocolate, ¿qué te parece probarlo con turrón, por ejemplo?

 

#CervecearEnNavidad, jornada de maridajes excepcionales

La Navidad es la época más esperada del año para muchos y ¡no nos extraña! Reuniones con nuestros seres queridos, cañas con los amigos de siempre, compartir tiempo y disfrutar de las pequeñas cosas de la vida en un ambiente festivo.

Las “comilonas” suelen ser el hilo conductor de este periodo navideño y la cerveza un elemento que no puede faltar en cualquier mesa, ya sea como aperitivo, en la comida o la cena. Y es que un buen maridaje con esta bebida tan social puede ayudar a sorprender a los comensales y convertir cada reunión en un momento inolvidable. ¿No os parece una idea increíble?

Taller #CervecearEnNavidad

Bajo esta premisa el pasado 20 de noviembre celebramos nuestro taller más navideño, #CervecearEnNavidad, donde 14 periodistas se sentaron alrededor de nuestra mesa decorada para ocasión y disfrutaron de la propuesta gastronómica del chef Diego Gallegos, chef del restaurante Estrella Michelin Sollo, maridada con las cervezas escogidas por nuestra Beer Coach Arianna Fortes.

Una comida memorable en la que hablamos de cultura cervecera, maridajes y armonías especiales para las comidas navideñas y donde el humor y el buen rollo inundaron cada rincón del espacio Margarete.

Nuestros comensales pudieron disfrutar de un menú de excepción con grandes influencias de la cocina brasileña, como en el postre, un quindim.

¡Os esperamos en nuestro blog de la próxima semana para profundizar en los maridajes navideños y cómo acertar a la hora de elegir la cerveza que acompañar con cada plato!

Compartir tu #MomentoCervecero puede tener premio – Concurso #Beerstagram

 Llevas toda la semana esperándolo y por fin ha llegado, ¡el puente ya está aquí! ¿Y qué mejor plan que quedar con tus amigos de siempre para tomarte unas cañas con algo de comer? Seguro que tenéis muchas cosas que contaros y que las fotos en Instagram se convertirán en las reinas de la velada. ¿Quién podría resistirse a compartir su #MomentoCervecero?

Hace unos meses hablábamos de que la cerveza era la bebida del verano, pero también es la del invierno (y la de todo el año). Existe una para cada estación dependiendo de su estilo, cuerpo y componentes principales; ¿o te imaginas tomando una Stout en verano y una Pale Ale en invierno al calor de la chimenea? No, cada una tiene su momento y su forma perfecta de disfrutarla y eso, ese momento, es el que queremos que compartas con nosotros en el nuevo concurso de #Beerstagram.

¿Qué tienes que hacer para participar?

Compartir con nosotros una o todas las fotos que quieras relacionadas con cerveza y con tu momento cervecero en tu perfil de Instagram, añadir los hashtags #Beerstagram y #MomentoCervecero, seguir a @Cervecear en Instagram y mencionarnos. ¡No puede ser más fácil participar!

No olvides que…

  • Como #MomentoCervecero entendemos cualquiera durante o tras el cual puedes disfrutar de una cerveza, siempre junto a algo de comer y en la mejor compañía posible.
  • La cerveza tiene que ser la protagonista ya sea en la imagen y/o en el copy, aunque se valorará más si es en la imagen.
  • Nos gustan las marcas porque aportan innovación y una amplia gama de cervezas adaptadas a cada público objetivo, pero en esta ocasión, para elegir a los 20 seleccionados, nuestro jurado primará aquella publicaciones que no incluyan ninguna, ni en la imagen ni el texto.

Tres afortunados podrán ganar tres experiencias valoradas en 190€ para dos personas y los 20 finalistas ver su foto expuesta en un evento que realizaremos de la mano de IgersSpain y, además, disfrutar de unas tapas, cerveza y la mejor compañía. ¿No te parece un auténtico planazo?

Tienes hasta el 11 de noviembre a las 23:59 para participar y ayudarnos a que la cerveza se convierta en la reina de Instagram. Recuerda que también serán válidas las fotos antiguas siempre que cumplan las bases legales del concurso que podrás encontrar aquí.

No solo cambiamos de armario… ¡¡También cambiamos de cerveza!!

Adiós. Adiós a los vestidos ligeros, bermudas, chanclas, sandalias… Adiós a una época de sol y calorcito, porque el otoño ya está aquí y ha venido para quedarse. Y, como siempre en esta época, nos toca hacer algo que da mucha pereza pero que es totalmente necesario: el cambio de armario.

 

Y todo cambio de armario también conlleva un cambio de tipo de cerveza. ¿Por qué? Porque cada estación supone un tipo de alimentación diferente y con la llegada del otoño, podemos empezar a disfrutar de otra variedad de cervezas que maridan a la perfección con el frío.

Así que si nunca habías oído hablar del cambio de armario cervecero, lee con atención porque vamos a descubrirte algunos de los tipos de cervezas que puedes pedir durante estos meses. 

Con la llegada del frio cambian nuestras costumbres culinarias. Ahora consumimos alimentos más calóricos  y  calientes para estabilizar la temperatura del cuerpo y recuperar el calor que la calle no nos brinda. Con este tipo de comidas, generalmente más copiosas, es preferible pedir cervezas más cálidas, densas, oscuras y con más cuerpo. Son características las cervezas con toques más cítricos, a caramelo, chocolate negro y con aromas más frutales.

Y si estabas deseando que llegara el frío para comer todos los días de cuchara, marida tus guisos con cervezas de color rojizo, con toques acaramelados y un ligero sabor amargo. ¡Perfectas también para una buena carne!

Y ¿qué hay mejor después de una tarde entera cambiando vestidos y bermudas por abrigos y jerséis de cuello vuelto que salir a disfrutar con tus amigos, pareja o familia de una cervecita y su tapa? Nosotros, desde Cervecear, vamos a empezar ya a cambiar de ropa así que…  ¡¡Mucha suerte!!

 

Levantarse y acabar el día con la sonrisa puesta, la receta de la felicidad.

Dicen que sonreír tiene un efecto positivo sobre las personas. No solo sobre uno mismo, sino también hacia las personas que nos rodean. Cuando sonreímos porque algo nos pone contentos, es obvio que lo estamos (nuestro cerebro es el que da la orden a nuestra cara de que sonría). Sin embargo, también existe el camino inverso, es decir, aunque no estemos especialmente felices, si sonreímos, nuestro cerebro también recibe esa información y nuestro estado emocional evoluciona hacia el optimismo. Es una cuestión de coherencia J.

También nuestro entorno se beneficia de nuestras sonrisas. Si los bostezos son contagiosos, las sonrisas lo son aún más. Cuando vemos a alguien que siempre sonríe, nos trasmite positividad y cercanía, y por supuesto, le devolvemos la sonrisa, aunque no le conozcamos de nada. Así que al sonreír creamos un halo de buen rollo a nuestro alrededor que se contagia y nos beneficia a todos.

Y si llevamos nuestras sonrisas al entorno laboral, no cabe duda de que nuestro estado de bienestar provocará reacciones positivas. Durante el II Think Tank de RRHH: Empresas Felices de Womenalia, primera red social mundial de networking para mujeres profesionales, realizado recientemente, se concluyó precisamente esto, que si estamos a gusto acabaremos dando lo mejor de nosotros mismos, desarrollaremos mejores habilidades y se fomentará una actitud positiva en el resto del equipo.

Aunque tengamos largas jornadas laborales realizando tareas complejas o tediosas, o cuando se trabaja bajo altos niveles de estrés, una sonrisa en el momento oportuno puede resolver conflictos, ayudar a cerrar nuevos negocios y mantener un ambiente de trabajo positivo.

Nosotros no podemos estar más de acuerdo con todo esto. Por eso, os animamos a afrontar los días al más puro estilo “Tequila” y levantaros cada día con la sonrisa puesta. Y si a última hora, acabáis con los compañeros del trabajo, los amigos de siempre o la familia tomando una cerveza con tapa en cualquier bar, la sonrisa está más que garantizada.