Cada vez que tomamos una cerveza estamos paladeando 10.000 años de Historia, explorando culturas y tradiciones, e, incluso, experimentando la magia de la química gracias al proceso de fermentación. Con motivo de la Feria del Libro, te animamos a profundizar con estos 8 libros sobre cerveza en la cultura de esta bebida milenaria: desde manuales de los distintos tipos de cerveza que hay en el mundo a comics sobre su historia, guías de cata o recetas para maridar con comida.

1. Cómo catar cerveza. Una guía del entendido sobre la mejor bebida del mundo (Randy Mosher)

Randy Mosher lleva desde los años 90 explorando el extenso mundo que rodea a la cerveza. Parte de su conocimiento lo vuelva en su blog Creative Thrills in Beer, pero, para no perderse en su caótica organización, proponemos este completo manual que nos ayudará a identificar los aromas, colores y sabores de los principales tipos de cerveza.

2. La Cerveza… Poesía Líquida. Un manual para cervesiáfilos (S. Huxley)

Este británico afincado en España es considerado por muchos como el padre de la cerveza artesana en nuestro país. En este libro, el aficionado podrá entender el proceso de elaboración, conocer las cervezas disponibles en el mercado y entender las diferencias entre sus diversos tipos, así como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos. Una guía completa que aborda todas las etapas del sector.

3. La historia en Cómic de la Cerveza (Jonathan Hennessey y Mike Smith)

“Gracias a su meticulosa investigación, Hennessey y Smith demuestran que la cerveza ayudó a forjar la civilización”, describen en Publisher’s Weekly. Los autores nos invitan a sumergirnos en un relato que nos descubrirá los secretos del “oro líquido”, desde sus comienzos hace diez mil años a los distintos tipos de cerveza.

4. El atlas mundial de la cerveza (Tim Webb y Stephen Beaumont)

A través de mapas con gran detalle, los autores profundizan en las tradiciones cerveceras de cada país y la amplia gama de estilos que hoy hay en cada uno de ellos. En sus casi 280 páginas podremos además conocer otros temas como la mejor forma de servir los distintos tipos de cerveza y su maridaje con comida.

5. Lúpulo (Stan Hieronymus)

El lúpulo, uno de los tres ingredientes principales de la cerveza, es responsable de su aroma y amargor, y crucial en el resultado de la receta. Hieronymus aborda los conceptos básicos de la química del lúpulo, realiza descripciones detalladas de más de 100 variedades y explica las formas en las que los cerveceros pueden elegir los más adecuados.

6. La cerveza en España (Xavier García Barber)

El lúpulo, uno de los tres ingredientes principales de la cerveza, es responsable de su aroma y amargor, y crucial en el resultado de la receta. Hieronymus aborda los conceptos básicos de la química del lúpulo en este libro sobre la cerveza, realiza descripciones detalladas de más de 100 variedades y explica las formas en las que los cerveceros pueden elegir los más adecuados.

7. Cerveza para dummies (Marty Nachel y Steve Ettlinger)

No podía faltar en esta compilación de libros sobre cerveza la colección “Para Dummies”, que abarca mucho y aprieta poco, pero permite tener una visión panorámica del mundo cervecero. Desde los ingredientes de la cerveza y cómo degustarla a recetas para cocinar con ella o los mejores festivales, eventos y locales de todo el mundo, con en este libro de poco más de 290 páginas te dejarás de sentir como “un tonto” frente a la carta de cervezas de un restaurante.

8. Nuevas Sensaciones Gastronómicas (Toni Romero y Edgar Rodriguez)

Recopilación de recetas maridadas obra de la colaboración del chef Toni Romero y del sumiller Edgar Rodriguez, del Racó d’en Cesc. El recetario ofrece también consejos de cata y un apartado sobre cerveza y salud.