Ruta gastronómica de invierno para acompañar con una cerveza

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La llegada del invierno supone un descenso de las temperaturas y menos horas de luz solar, pero también permite recuperar platos tradicionales propios de esta época del año que no debemos perder de vista porque harán más llevaderos estos meses de frío acompañados de una buena cerveza 🍻. A continuación os proponemos una apasionante ruta gastronómica por diferentes lugares de España para disfrutar del encanto que tiene el invierno.

LA PORTADA DE MEDIODÍA y CASA AURELIO

La sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, es una receta típica de invierno y muy sencilla de elaborar que viene a ser como el gazpacho en verano. Os recomendamos probarla en las dos Castillas: en La Portada de Mediodía, un rústico restaurante ubicado en Torrecaballeros (Segovia) o en Casa Aurelio, situado en la calle Sinagoga, 6, en Toledo.

HERMANDAD DE PESCADORES

Uno de los platos más reclamados en estos meses de invierno, sobre todo si viajas al norte de España, es el marmitako, un puchero cuyo producto estrella es el atún o bonito del norte. Si quieres degustar uno de los mejores, te recomendamos visitar el restaurante Hermandad de Pescadores, en la calle Zuloaga, 12, situado en Fuenterrabía (Guipuzkoa).

LHARDY

Este restaurante de comida castellana, clásico entre los clásicos, está ubicado en pleno centro de Madrid y ofrece los que para muchos son los mejores callos madrileños.

Dependiendo de la zona geográfica se incluyen unos ingredientes u otros, como la morcilla en los asturianos, pero en cualquiera de sus variantes son igualmente exquisitos.  Lleven los ingredientes que lleven, con una cerveza seguro que quedan bien.

CASA CHEMA

Ubicado a escasos minutos de Oviedo, este restaurante combina la comida más tradicional con platos especialmente pensados para vegetarianos o veganos. Puede presumir de haber ganados dos veces el premio a “La Mejor Fabada del Mundo”, así que si te gusta este plato, no dudes en hacerles una visita.

RESTAURANTE TAPERÍA LA MANCHA

No podrás irte de este restaurante de Albacete sin probar su atascaburras o “ajo arriero”, una receta muy apropiada para el invierno, cuyo origen reside en Castilla-La Mancha y que se elabora a partir de bacalao desalado y patata cocida. ¡Pensar en este plato con una cerveza de acompañamiento nos está dando mucho hambre!

CASA BILBAO

Si estás en Cataluña no puedes dejar de probar la “Escudella i carn d’olla” catalana, un caldo o sopa preparado a base de verduras, carne, pilotas y galets. Te recomendamos que visites Casa Bilbao, con recetas de toda la vida que podrás encontrar en el barrio de Gràcia de Barcelona.

SAN GINÉS

Para los más golosos, os proponemos una visita a la mítica Cafetería San Ginés, cerca de la Puerta del Sol, en el corazón de Madrid. Aquí, y desde 1984 puedes deleitarte con sus churros con chocolate, sin duda los mejores aliados para combatir las bajas temperaturas en Madrid.

¡Con esta ruta invernal no querrás que llegue la primavera! Y es que cada época tiene su encanto, en este caso gastronómico 😉 Si tienes alguna recomendación no dudes en compartirla con nosotros a través de nuestras redes sociales (@cervecear).

“La receta cervecera perfecta”, obra ganadora de #UnDedoDeEspuma

Un dedo de espuma_brindis ganadores

La modalidad de Arte Urbano del certamen creativo “Un Dedo de Espuma, Dos Dedos de Frente” puso punto y final a la edición de 2019 con Andrea García como ganadora final tras la presentación realizada en el Mercado Barceló de Madrid, en la que el público pudo también disfrutar con los trabajos presentados por los otros dos finalistas, Jorge Jiménez y David González.

Tras plasmar sus trabajos en directo, la obra de la granadina fue declarada vencedora por el jurado de Cerveceros de España, que contó con la colaboración del artista y diseñador Óscar Llorens.

El trabajo fue reconocido por su calidad técnica y por poner en valor pautas de consumo responsable y moderado entre el consumidor de cerveza en general, con especial hincapié en los más jóvenes, tal y como recogían las bases del certamen convocado por Cerveceros de España. La composición de Andrea, divertida e informal, resultó elegida por su compromiso con la receta cervecera perfecta, “una buena caña, moderación y buenos amigos”, según la visión de la artista y de la propia Asociación de Cerveceros.

Andrea García, ganadora Un Dedo De Espuma
Andrea García, ganadora Un Dedo De Espuma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Andrea García recibe así un premio de 2.000 euros por su obra pictórica cervecera, la primera que realiza en dimensiones tan grandes, si bien la elevada calidad de los tres trabajos suscitó la atención del público y de los medios de comunicación que se desplazaron hasta el mercado madrileño. Las obras permanecerán en exposición hasta el 10 de enero.

El evento culminó con un brindis cervecero entre los tres artistas, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, y Óscar Llorens; y supone el broche final a un certamen que anteriormente ya había comunicado en las redes de @cervecear el nombre de los ganadores del resto de modalidades: Vídeo, Microrrelato e Imagen.

Propuestas cerveceras para vegetarianos

Propuestas cervecearas para vegetarianos

En el post de hoy no os proponemos planes, ¡sino planazos! Propuestas pensadas para vegetarianos que casan de maravilla con una cerveza. ¡Toma nota y que no se te escape ninguna!

RESTAURANTES VEGETARIANOS

Actualmente, casi en cualquier rincón de España puedes encontrar restaurantes que incluyan platos para vegetarianos o veganos. Os recomendamos visitar “Vega”, probablemente el más popular del barrio de Malasaña (Madrid), un lugar muy agradable capaz de satisfacer a cualquier comensal, tanto si eres vegetariano como si no. La cadena de restaurantes Loving Hut también es otro acierto. Disponen de restaurantes en Madrid o Valencia. Además, a través de la guía HappyCow podréis conocer opiniones de otros usuarios de restaurantes vegetarianos y veganos de toda España.

CURSOS DE COCINA VEGETARIANA

Nunca es tarde para aprender a cocinar nuevas recetas y explorar nuevas texturas y sabores. Si estás interesado en la dieta vegetariana o vegana, existen multitud de cursos online y presenciales en los que formarte. Entre ellos están los que se imparten en la “Escuela de cocina vegetariana de Ana Moreno”, una profesional que cuenta con más de 20 años de experiencia. ¡Apúntate y descubre otra forma de alimentarte!

Eso sí, puede que después de hacer el curso en la próxima cena de amigos además de poner las cervezas te toque sorprender a los paladares más exigentes.

¡VIAJA Y AMPLÍA HORIZONTES!

En general cada vez son más los perfiles vegetarianos y/o veganos, pero lo cierto es que en determinados países este tipo de comida es aún más predominante, como es el caso de India, Israel, Líbano, Inglaterra o Alemania. Si te llama la atención esta opción culinaria y te gusta viajar ¡estos países pueden ser tu paraíso particular!

DISFRUTA DE UN BUEN LIBRO

Los buenos planes no siempre implican que haya que salir de casa, por eso, si os apetece tener una tarde de relax, una buena opción es disfrutar de una lectura interesante. Os recomendamos “Vegetarianos con CIENCIA” o “Vegetarianos Concienciados”, ambos de la misma autora, Lucía Martínez; y “Flexivegetarianos”, de Ana Moreno.

También hay una gran variedad de documentales enfocados a este ámbito, como por ejemplo el titulado “Empatía”.

EL EVENTO DE LOS EVENTOS… ¡VEGGIEWORLD!

La feria vegana más popular y antigua de Europa recorre todo el mundo repartiendo sus fechas durante gran parte del año: España, Alemania, Francia, Dinamarca, Italia o China. En este evento podrás conocer todas las novedades en alimentación, productos, moda o cosmética enfocadas a este ámbito. Además, ofrecen conferencias y actividades para que la diversión esté asegurada.

Esperamos que os haya gustado nuestra selección de planes y recordad que todos ellos son mejor en compañía de… ¡una buena cerveza, tapas y de tu grupo de amigos! 😊  

¡Tenemos ganadora tras casi 200 participaciones en #CervecearConTapa!

ganadora beerstagram cervecear con tapa banner

Muy contentos con el resultado de la tercera edición de nuestro concurso #CervecearConTapa, del que ya tenemos imagen ganadora y en el que habéis participado dejándonos vuestras tapas favoritas en Instagram con mención a nuestro perfil de @cervecear. Han sido dos semanas en las que nos habéis abierto el apetito en todo momento y lugar 😊.

ganadora beerstagram cervecear con tapa
Imagen ganadora #CervecearConTapa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En honor a la verdad tenemos que confesar que hemos recibido fotografías que realmente despertaban las ganas de tomarse una cerveza acompañada de una tapa en compañía de nuestros amigos. Incluso, nos ha sorprendido muy gratamente la calidad de las imágenes, ya que algunas instantáneas son un auténtico alarde del manejo de la fotografía, el enfoque o desenfoque y el contexto.

¡Muchas gracias a la comunidad Instagramers Spain por ayudarnos a hacer grande el concurso y que llegase a un número más amplio de participantes! Nuestra comunidad también ha crecido y ahora somos más usuarios disfrutando en nuestros perfiles y “viviendo la cerveza”.

Por todo ello os damos las gracias y prometemos seguir comunicándonos con vosotros de la forma más transparente, porque nuestro afán es que las redes de @cervecear sean bidireccionales y participativas. Que de eso se trata. Seguimos por lo tanto hablando.

¡Nos vemos en las redes! 🍔🍻

¡Ya hemos elegido al más extraordinario de los mayores!

Cristobal Lopez ganador Mayores Extraordinarios

No solo los influencers tienen la capacidad de influir entre los más jóvenes. Otros influenciadores mucho menos digitales han servido de ejemplo para su entorno más cercano. Mayores que han protagonizado historias reales de superación que les han convertido en extraordinarios. Y casi todos tenemos uno o una en el radar. Porque la experiencia es un grado. Y nuestro certamen Mayores Extraordinarios, otro.

Bajo el lema “Nunca es demasiado tarde, pero a veces sí demasiado pronto”, la iniciativa  de Cerveceros de España apela a la figura de los “mayores extraordinarios” que forman parte del entorno de los menores como prescriptores ideales para la transmisión de hábitos de vida saludables y pautas de consumo cero hasta cumplir los 18 años.

Y sí, ha sido difícil pero ya tenemos Mayor Extraordinario. Con 67 años, Cristóbal Pérez protagoniza una de esas historias para compartir, vibrar y abrirse a su energía positiva. ¡Chapeau Cristóbal!

Y qué decir de su historia, la de un amante de su familia que consiguió compaginar su trabajo con la práctica de su gran pasión, el ciclismo. Un hobby que nunca abandonó a pesar de haber sufrido un accidente que le dejó una discapacidad del 66%. Cristóbal fue capaz de superar incluso ese “contratiempo”, poniendo toda su energía y vitalidad para convertirse en un ejemplo de superación.

Perseveró en su afición, se las arregló para conducir una bicicleta adaptada y ha acabado cumpliendo con ella grandes retos deportivos, sin importar su edad, como los 200 kilómetros, si habéis leído bien, ¡200 kilómetros!, con sus tres puertos, de la marcha cicloturista Quebrantahuesos.

Todo ello le ha convertido en un referente para los suyos, en un espejo en el que mirarse. Desde Cerveceros nos sumamos a su historia para que Cristóbal pueda seguir mostrando el camino a los más jóvenes, en esta ocasión para concienciar sobre el consumo cero de alcohol en menores.

Cristóbal será el protagonista de nuestra campaña ‘Nunca es demasiado pronto, pero sí puede ser demasiado tarde’. Permaneced atentos a nuestras redes sociales y pronto os podremos presentar la campaña con el más extraordinario de los mayores.

Recetas para que te den calabazas

La calabaza como alimento protagonista

¿Pensabas que no podrías ver el lado bueno a que “te den calabazas”? Os proponemos unas fantásticas y sencillas recetas cuyo ingrediente principal es la calabaza, un alimento que, aunque frecuentemente se consume más en otoño, también ofrece variedades en verano e invierno para que puedas disfrutar de ella en cualquier época del año. Además, es muy saludable y permite incorporarla tanto en recetas dulces como saladas. ¡Toma nota!

Crema de calabaza

Probablemente es uno de los mejores recursos si quieres preparar un plato sencillo y saludable de calabaza. Se elabora a partir de ingredientes como patata, puerro y, por supuesto, calabaza, aunque dependiendo de la receta también se puede añadir zanahoria o cebolla. Además, puedes incorporar a la crema otros alimentos que combinan a la perfección como setas, trufa, queso o virutas de jamón.

Cuscús con zanahoria y calabaza

Para disfrutar de esta rica receta en menos de 45 minutos tan sólo necesitarás ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier cocina: sémola, zanahoria, calabaza, pimiento cebolla. ¡Dale una oportunidad a este plato, te sorprenderá!

Pasta con calabaza

Para los amantes de la pasta y de la calabaza tenemos buenas noticias, ¡son una perfecta combinación! Te proponemos cocinar tu pasta favorita e incorporarle una salsa teniendo como ingredientes principales puerro y calabaza. Puedes añadir frutos secos para darle un toque top.

Croquetas de calabaza y queso

Las croquetas son una de esas recetas que siempre son un acierto y que suelen contar con muy buena aceptación entre todos los comensales. Existen miles de formas para elaborarlas. Hoy os proponemos una diferente con calabaza, queso parmesano, emmental (o tu mezcla preferida) y cebolla.

Miniquiches de calabaza y curry

Esta receta está pensada para toda la familia, desde los más peques de la casa hasta los adultos. Su preparación es muy sencilla y se realiza en poco tiempo (15-20 min aprox.). Si quieres probar a realizar este plato necesitarás calabaza, curry, cebolla, nata, huevo, aceite de oliva, mantequilla y las tartaletas de masa quebrada.

Tarta de calabaza y chocolate negro

No podemos terminar esta variedad de recetas sin proponer un postre, ya que, utilizando calabaza se pueden realizar algunos exquisitos. Se elabora con ingredientes como calabaza, requesón, huevos, nata, azúcar, galletas para la base y chocolate negro. Y nada mejor que maridar este postre de chocolate con cerveza negra para terminar de sorprender a tus comensales. ¡Una mezcla irresistible para el paladar!

Después de probar estas recetas ¡seguro que querrás que te den calabazas!

«Mujeres Que Se Van De Cañas» celebró su segunda cita del año en Valencia

El pasado 23 de octubre celebramos nuestro segundo #MujeresQueSeVanDeCañas del año, un evento de maridaje con cerveza pensado para ellas, que contó con la participación de mujeres periodistas, blogueras e influencers del mundo de la gastronomía. La cita tuvo lugar en el centro de Valencia, concretamente en el restaurante Vaqueta Gastro Mercat.

Nos acompañó también Eva Pizarro, sumiller de extensa trayectoria, con más de 15 años aportando conocimientos en restaurantes de prestigio, algunos de ellos reconocidos con Estrellas Michelín. Fue recibida por Cristina de Aguirre, responsable de Asuntos Sociales de Cerveceros de España, institución impulsora de esta actividad, que también participó de la actividad.

La jornada arrancó a las 20.30 horas y se prolongó hasta cerca de la medianoche. Y es que el menú propuesto por nuestra sumiller invitada dio para hacer una profunda inmersión en la gastronomía mediterránea, tan arraigada en nuestra sociedad.

 

Las diez mujeres asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar e interactuar con la cobertura digital que ofrecimos a través de las redes sociales de @cervecear, de manera que pudieron compartir la variedad de sensaciones que brinda la cerveza a la hora de potenciar el sabor de los platos y buscar el equilibro perfecto entre bebida y comida. Y es que el recorrido gastronómico, que incluía una explicación de maridaje en cada una de las diferentes fases, incorporó cervezas de diferentes estilos y colores, pasando de los aromas afrutados y cítricos de la cerveza roja, que sirvieron para armonizar los entrantes, hasta las variedades verdes del estilo lager y color dorado intenso que acompañaron los primeros platos.

Para el plato fuerte, una lager tostada mezcla de maltas y color cobrizo avellana sirvió de maridaje ideal para el lomo alto de vaca rubia gallega y el tataky de atún rojo que contemplaba el menú. Su punto de amargor, sabor intenso y cuerpo alto permitió igualar en textura frente a la carne y la grasa del atún, como puso de manifiesto Eva Pizarro. Y de ahí pasamos a los postres, donde no podía faltar una degustación de chocolate combinado con cerveza de apariencia negra y espuma voluminosa, que hizo las veces de perfecto colofón.

En resumen, una jornada de mesa y mantel exquisita en la que pasamos un rato agradable y didáctico alrededor de la gastronomía y… de la cerveza. Como es costumbre en nuestra tradición. Prometemos que habrá más. 😊

 

 

Recetas para beertuosos culinarios

¿Tenéis hambre? Si la respuesta es afirmativa, lo sentimos, cuando acabéis de leer este artículo seguramente tendréis más. Hambre y unas ganas tremendas de meteros entre fogones.

Si aún no nos sigues en Instagram, no sabrás que tenemos un canal de IG TV en el que además de otros contenidos hemos estrenado una serie de vídeo-recetas. Sí, sí, ¡has oído bien… recetas! Y todas ellas tienen como ingrediente fundamental nuestra querida cerveza. Ya hemos colgado tres:

Recetas con cerveza. Albóndigas estofadas
Recetas con cerveza. Gambas al estilo cajún

¿Qué receta te gustaría que fuera la siguiente? Estate atento a nuestras redes sociales porque la próxima que subamos a IG TV ¡la elegirás tú!

Y ahora… ¡A cocinar!

Los mejores mercados medievales para cervecear

Cervecear en mercadillos medievales

Los mercadillos medievales nunca pasan de moda. Pasear por las calles ambientadas hasta el último detalle, disfrutar de alguna de las representaciones que muchos ofrecen o simplemente mirar las casetas de artesanía o degustar una cerveza con comida típica, siempre es una buena opción. Podemos encontrarlos prácticamente en cualquier época del año, por eso, a continuación, os proponemos visitar algunos de los más populares en España.

Mercado cervantino de Alcalá de Henares

Este mercadillo, como su propio nombre indica, se celebra en Alcalá de Henares (Madrid) durante la semana cervantina, en honor al escritor Miguel de Cervantes. Este año tiene lugar del 8 al 13 de octubre y, sin duda, es uno de los más populares y tradicionales de toda España, no sólo por el mercado cervantino, sino por sus actos culturales y musicales. ¡Así que ya sabes, estas a tiempo de acudir este fin de semana!

Mercado medieval de Ávila

Considerado por muchos como uno de los mejores de España, en esta ciudad emblemática de Castilla y León encuentra el entono perfecto para desarrollarse, ya que te hace retroceder a la época medieval por sus calles y monumentos. Tiene lugar cada año durante la primera semana de septiembre. Especialmente recomendado el Desfile de las Tres Culturas, donde podrás ver los trajes de época, y, en cuanto a gastronomía, las yemas de Santa Teresa es un postre muy típico que merece la pena probar.

Mercado de Teruel

Este mercado se puede disfrutar en dos fechas diferentes: a finales de septiembre donde se representa “La Partida de Diego”; y en febrero, cuando se celebran “Las Bodas de Isabel de Segura”, que están catalogadas como Fiesta de Interés Turístico Nacional. En ambas fechas se pretende recrear la popular historia de “Los Amantes de Teruel”.

Mercado medieval de Córdoba

Córdoba, por su encanto y tradición, resulta el escenario ideal para establecer un mercadillo. Por lo general, se celebra el último fin de semana de enero en algunas de las plazas y calles más turísticas de la ciudad. Artesanía, gastronomía y cultura se unen para poder disfrutar de uno de los mercados más esperados en Andalucía.

Feria medieval El Álamo

Muy reconocido en España y a nivel europeo, es el acontecimiento más esperado en El Álamo (Madrid), que durante los primeros días de mayo se ambienta en el siglo XV para que disfrutes de sus conciertos, obras de teatro y muchas otras representaciones. También podrás encontrar a todo tipo de personajes caracterizados de la época desfilando por sus calles.

Feira das marabillas

Este evento tiene lugar en la segunda mitad de julio, en A Coruña. En sus días de duración los visitantes podrán presenciar espectáculos de teatro, malabaristas, titiriteros y puestos de artesanía de gran calidad, además de conciertos con música inspirada en la época. Un plan genial y diferente de verano.

Déjate envolver por la magia de estos mercadillos medievales y siente por unos días que estás en la Edad Media, donde ya sabían lo bien que sienta compartir cerveza y tapas con los amigos.

Los festivales no son sólo para el verano

los festivales más destacados

Seguro que, si pensamos en verano, una de las primeras palabras que se nos viene a la cabeza es FESTIVALES. Y es cierto, los meses de verano se caracterizan, entre otras cosas, por la asistencia masiva a estos eventos. Pero también existe la creencia de que no hay festivales más allá del verano ¡y nada más lejos de la realidad! Se puede disfrutar de festivales TOP en primavera, verano o incluso el recién comenzado otoño.

A continuación os traemos algunas propuestas de los festivales más increíbles que se celebrarán próximamente tanto en España como en Europa:

OKTOBERFEST (Múnich)
El festival de la cerveza más famoso de toda Europa tiene lugar en Múnich (Alemania) estos días hasta el próximo 6 de octubre de 2019. ¡Aún estás a tiempo! Disfruta de unas cervezas con un gran ambiente de fondo. ¿Se te ocurre una forma mejor de comenzar el otoño? Además de en el país teutón, la VI edición del Madrid Oktoberfest se celebrará en el Wizink Center entre el 24 y el 26 de octubre. ¡4.500 m2 de Oktoberfest!

PITCHFORK MUSIC FESTIVAL PARIS 2019
Si te gusta viajar o te planteas hacer una escapada entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre de este año, París es tu destino y este festival tu punto de partida. Nombres reconocidos y nuevos talentos de la música indie, electrónica, pop o alternativa se reúnen en la Grande Halle de la Villette para celebrar uno de los eventos musicales y culturales más esperados del año. Entre sus cabezas de cartel se encuentran Mura Masa, Hamza, Skepta o Belle & Sebastian.

BIME LIVE 2019
La séptima edición de este festival se celebrará en Barakaldo del 1 al 2 de noviembre de este año. Si te gusta la música alternativa, indie, pop, rock y electrónica debes acudir a esta cita. Además, también contarán con talentos emergentes que quieren hacerse un hueco en la música.

VIÑA ROCK 2020
Apunta en la lista este festival de primavera que, sin duda, es uno de los más populares para los amantes del hip-hop, rock, punk, rap, metal o reggae. Celebrará su 25º edición en Villarobledo (Albacete) del 30 de abril al 2 de mayo del próximo año. ¡Las entradas del Viña Rock 2020 ya están a la venta!

PRIMAVERA SOUND 2020
¿Qué mejor manera de despedir la primavera que acudiendo a uno de los festivales más importantes del panorama musical en España? El año que viene no puedes perderte el Primavera Sound 2020, ya que del 4 al 6 de junio se celebrará en Barcelona por todo lo alto la edición número 20. Para ir calentando motores, se sabe que Pavement es el primer grupo que está confirmado y que actuará, de forma exclusiva después de una década, aquí y en NOS Primavera Sound en Porto… ¡Lo mejor de la música alternativa, electrónica, indie, pop y rock te espera!

Después de estos planazos que te proponemos, ¡ya sabes que puedes disfrutar de una cerveza en compañía de tus amigos y festivalear en cualquier época del año! 😉