No os preocupéis, este año Cervecear ha recogido diferente ideas que os dejarán con la boca abierta y ganas de que lleguen las fiestas, para que seáis vosotros los que dejéis con la boca abierta a vuestros comensales.

Y por supuesto, si la cerveza nos ha acompañado en los mejores momentos de este año, junto a la gente que más queremos, también debería estar presente en las fechas más señaladas. No hacerlo ahora sería como no invitar a nuestra fiesta de cumpleaños a nuestro mejor amigo, ¿no creéis?

Así que os presentamos un menú cervecero, por supuesto, y diferente ¿Empezamos?

Los invitados empiezan a llegar…

 … la casa empieza a tener otro ambiente, más festivo, de reencuentro, empezáis a poneros al día. ¡Hora de sacar los aperitivos!

Te proponemos diversos maridajes con cervezas para comenzar con buen pie:

• Quesitos de camembert con mermelada de cerveza: Sírvelos con una cerveza rubia como la que se utiliza en la elaboración de la mermelada.
• Rollitos de papel de arroz  Si quieres darle un punto sofisticado a tu encuentro prepara este oriental aperitivo y marídalo con una cerveza ligera como las de tipo lager. Ya sabes que los sabores de las cocinas orientales agradecen el punto refrescante de las cervezas más ligeras.
• Ensaladilla rosa del paraíso Para darle un toque de color a los aperitivos acompaña esta deliciosa receta con una cerveza suave que se acopla perfectamente al sabor salado de este entrante.

 La hora de la cena ha llegado

 Ya os habéis puesto al día y el menú que has preparado con tanta ilusión está dispuesto para salir al escenario.

Entre estos dos primeros que te proponemos ¿con cuál te quedas?

• Ensalada de bogavante: Una receta con una presentación muy buena que te permite mucha flexibilidad con respecto a los ingredientes. Te recomendamos disfrutarla acompañada de una cerveza de trigo.
• Crema de berros con rillettes de sardinas:  Un primer plato ligero que marida con una cerveza muy suave cuyo sabor no se verá alterado por el de la crema.

El apetito ya se ha abierto y es la hora de sacar los platos fuertes. Te proponemos estos dos segundos:

• Roti de cerdo a la cerveza negra y mostaza antigua: Con los ojos redondos se quedarán tus invitados cuando presentes este plato, un rotundo guiño a la cocina del centro de Europa, que combinará excelentemente con una cerveza negra.
• Pechuga de pavo con nata y cerveza: Un ingrediente tan típico como el pavo no podía faltar entre nuestras recomendaciones, eso sí, con toque cervecero incluido. Muy recomendable tomarla con una ale o una Pilsen.

Y aunque hay una sorprendente variedad de postres con la cerveza como ingrediente (y algún día serán protagonistas de este blog) no queremos privaros del placer de disfrutar los típicos turrones, polvorones, roscones y otros dulces navideños que también son muy nuestros y ahora se merecen todo el protagonismo.

Esperamos alguna de estas propuestas os inspiren para aportar un toque diferente a vuestros menús de fiesta, todavía estáis a tiempo de ir al mercado y seleccionar los ingredientes necesarios antes de que lleguen las fechas claves. Lo importante es disfrutar de las diferentes posibilidades de esta bebida que lleva miles de años alegrando las festividades de los seres humanos.

Eso sí, ante todo hay que disfrutar de la cerveza con cabeza. Sabemos que esta época del año es para celebrar pero lo importante es recordar los buenos momentos y hacer que los próximos sean aún mejores, así que bebe con moderación y ten siempre presente que La Carretera te pide SIN